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「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」グランドオープン

2026年8月8日、湘南平塚のららぽーとに新たにオープンする「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」は、豊洲市場や横浜中央市場の買参権を持つ飲食店の新しい一歩です。運営は、横浜を拠点とする株式会社 First Drop。ここでは、本格的な回転寿司の新スタンダードを提案します。

豊洲市場から直送される新鮮な魚介

このお店の最大の特徴は、豊洲市場で行われる競りに参加し、選び抜かれた新鮮なまぐろを丸ごと買い上げることです。豊洲市場の競りで時々の状況を見極めながら、100kgを超える本格的なまぐろを仕入れることで、赤身や中とろ、大とろといった定番の部分だけでなく、希少な部位やその他の魚介も楽しむことができます。

「豊洲 まぐろ一番」という名前の通り、ぜひこの店でまぐろの魅力を余すことなく堪能してほしいと思います。特に天然みなみまぐろの3貫盛り（かまとろ、中とろ、赤身）は、自信を持っておすすめできる一品です。

極上の鮨を提供する情熱

「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」の小さな工夫とこだわりは、これまで運営してきた「廻転とやま鮨 銀座」の理念を受け継いでいます。ここでは、魚の産地や旬、鮮度に対して細心の注意を払いながら、その美味しさを最大限に引き出すことを目指しています。高級寿司のように敷居を高くするのではなく、誰もが楽しめる本格的な寿司を提供することが信念です。

彩り豊かなメニュー

もちろん、まぐろだけではなく他の旬の魚介類も豊富に取り揃えています。定番のいくらやカニ身、釜揚げしらすなど、市場ならではの新鮮な食材を使った軍艦も楽しめます。また、店舗では季節ごとに変わる魚のラインナップが待っており、「今日はどんな魚があるのかな」というワクワク感を常に提供してくれます。

家族で楽しめる空間

「回転鮨 豊洲 まぐろ一番」にとって、一番大切なのは、家族みんなで楽しめる環境の提供です。お父さんやお母さんには本格的なまぐろと季節の鮮魚を、お子様には好きなネタを選ぶ楽しさをお届けします。小さなお子様から高齢者の方まで、それぞれの好みに合わせた、特別なおすしタイムを楽しめることを目指しています。

豊富なメニュー例

生えびたたき軍艦
本まぐろ皮ぽん酢軍艦
活〆ぶりかつお藁焼き
名物！紅すわい蟹とやま盛り

店舗情報

• - 店名: 回転鮨 豊洲 まぐろ一番
• - 住所: 神奈川県平塚市天沼10-1 ららぽーと湘南平塚 1F
• - オープン日: 2026年8月8日（土）
• - 営業時間:

平日・日・祝: 11:00～21:00
土: 11:00〜22:00

• - 定休日: なし
• - 電話番号: 050-5872-8322

会社の背景

株式会社 First Dropは、「魚の本当の美味しさを、もっと多くの人へ。」をテーマに掲げ、横浜・東京を中心に多彩な飲食店を展開しています。市場での目利きで選んだ魚を、適した形で提供することにこだわり、昔の伝統を守りつつ新しい価値を提供する挑戦を続けています。」

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