次世代わさび栽培の未来を切り開く株式会社NEXTAGEの挑戦

株式会社NEXTAGEは、最近放送されたテレビ東京の「ワールドビジネスサテライト（WBS）」において、次世代わさび栽培に関する取り組みが特集され、多くの関心を集めています。この特集では、世界的な和食ブームによる“本わさび”の需要の急増と、それに対する供給不足の現状について触れられました。NEXTAGEの提案するわさび栽培モジュールが注目され、実際の栽培状況やその効果も映像で紹介されました。

世界で高まる“本わさび”需要

ここ数年、寿司や和食文化の浸透が進み、海外でも“Real Wasabi（本わさび）”への需要が急激に高まっています。しかし、こうしたわさびの栽培には冷涼な気候や豊富な水資源、高度な技術が必要であり、気候変動や生産者の減少により安定供給が難しい問題が顕在化しています。これらの課題に対して、NEXTAGEはIoTと環境制御技術を駆使し、どこでも誰でも高品質な本わさびが栽培できるインフラを構築することを目指しています。

NEXTAGEの「わさび栽培モジュール」とは

NEXTAGEの提案するわさび栽培モジュールは、40ftコンテナや既存の建物内に設置可能な環境制御型の栽培システムです。これにより、温度や湿度、水質、光量など、わさびの栽培に必要な環境を最適化し、年間を通じた安定した生産が可能になります。AIを利用したリモート監視システムにより、効率的な栽培運営を実現し、省人化を図っています。導入目的に応じた多様なタイプのモジュールがあり、例えばコンテナ型の「標準モジュール」や実証実験向けの「POC型」、さらには食品工場向けの「ビルトイン型」などが用意されています。

海外展開・食品工場との連携

NEXTAGEは現在、ヨーロッパ市場への進出を進めており、スイスのチューリッヒで新たなわさび栽培システムの導入プロジェクトを開始しています。既存の食品工場に新たに「ビルトイン型わさび栽培モジュール」を導入するプロジェクトも展開中です。これにより、食品工場の遊休スペースを有効活用し、高付加価値農業モデルを構築していく方針です。NEXTAGEは単なる設備提供会社とならず、日本の食文化を世界に届ける持続可能な供給インフラの確立に向けて邁進しています。

現在進行中の出展情報

その取り組みの一端として、NEXTAGEは2026年6月2日から6月5日まで東京ビッグサイトで開催される【FOOMA JAPAN 2026】に出展しています。このイベントでは、わさび栽培モジュールに関心のある企業や団体との連携を積極的に進めています。新規農業事業や遊休施設の活用、高付加価値作物の生産、さらには地域活性化プロジェクトに興味のある方は、ぜひ足を運んでみてください。

代表者の思い

今回のテレビ東京での放送を受け、代表取締役の中村拓也氏は、「本物の生わさびに対する需要が高まる中、安定供給の難しさを感じています」と述べています。そして、NEXTAGEは最新のテクノロジーを駆使してこの社会課題を解決し、世界中で安定した本わさびの生産を実現することを目指しています。

会社概要

株式会社NEXTAGEは2018年に設立され、東京都目黒区に本社を構えています。アグリテック事業や次世代研究開発事業など、多様な領域での取り組みを展開中です。公式サイトやSNSも積極的に運営し、リアルタイムでの情報発信を大切にしています。さらに公式ECサイト『山葵人商店』では、わさび関連商品を購入可能で、直接的に消費者にアプローチしています。

このようにNEXTAGEは、わさび栽培の新たな未来を創造する企業として、さらなる成長を続けています。彼らの挑戦に注目が集まる中で、今後の動向が楽しみです。