新百合ヶ丘に誕生！本格中国料理店「万福樓」の魅力

新百合ヶ丘に新たな魅力、万福樓がオープン！

2026年8月8日、新百合ヶ丘にて本格中国料理店「万福樓（まんぷくろう）」がオープンします。この新しいレストランは、ホテル雅叙園東京の伝統を受け継ぐものであり、多くの福が集まる場所として地元の方々に愛されることを目指しています。

総料理長近藤紳二シェフの魅力

万福樓の総料理長には、名高い料理人である近藤紳二シェフが選ばれました。彼は、1978年に赤坂山王飯店でのキャリアをスタートし、中国料理界の巨匠のもとで技術を磨いてきました。その後も香港の名店での修行を経て、ホテル雅叙園東京の中国料理部門で総料理長として長年にわたり活躍しました。

近藤シェフは、伝統的な上海料理をベースにしつつ、日本の四季や食の文化を取り入れた料理スタイルを確立してきました。その実力と技術は高く評価され、2023年には黄綬褒章を受章するなど数々の栄誉を持つ料理人です。近藤シェフが手がける料理は、観光客だけでなく地元の人々にも愛されることでしょう。

万福樓の料理の特徴

万福樓で提供される料理は、ホテル雅叙園東京「旬游紀」の高い技術とおもてなしの精神を受け継いでいます。ランチからディナーまで多彩なメニューが用意されており、特別な日だけでなく、普段使いにも利用できるレストランを目指しています。特に、フカヒレの姿煮や本格北京ダック、精巧な焼き物など、ホテルならではの逸品が揃います。