メゾンカカオが贈る新感覚チョコレート、テロワールの魅力

メゾンカカオが提案する新しいチョコレートの楽しみ方

神奈川県鎌倉市から発信されるアロマ生チョコレートブランド、メゾンカカオは、今春新たな挑戦として「テロワール」をテーマにしたチョコレートを提案します。毎月変わる「生ガトーショコラ」のコレクションは、特に注目の的です。第3弾となる商品が2023年3月1日（日）から数量限定で販売されることが決定しました。

月替わりの生ガトーショコラ

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.3」は、カカオの栽培にこだわりを持つメゾンカカオによる一品。3月のフレーバーは、コロンビア・サンタンデル地方から厳選されたカカオを使用しており、各地の環境が育むカカオの個性を楽しむことができます。

この商品の魅力は、しっかりとした土壌や気候が育んだ特有の風味。生産過程で行われる0.1%単位のブレンド技術が、豊かな自然の味わいをガトーショコラに凝縮しました。この「No.3」は、個性的なカカオの風味が広がり、他にはない美味しさを実現しています。

特別なパッケージ

「生ガトーショコラテロワールコレクション No.3」は、毎月異なる手すき和紙を使用した特別なパッケージで提供されます。今月のパッケージは、カカオの外皮「カカオハスク」を漉き込んだデザインで、見た目にも楽しめる一品です。

カカオの風味と香り

「No.3」のフレーバーノートには、コロンビア・サンタンデル地方のカカオが使用されています。この地方は、年間を通じて穏やかな気候に恵まれ、特徴的な華やかな酸味、花の香り、そして蜂蜜のような甘さが調和する特性を持っています。フルーツのように楽しめるカカオのアロマを、シンプルかつ華やかに楽しむことができるのも、この商品ならではのポイントです。

メゾンカカオのテロワールとは

テロワールとは、素材の味や特性を決定づける土地の土壌や気候を指します。それぞれの地域の歴史や風土を理解した職人たちがその技術を掛け合わせることで、テロワールは豊かな風味へと変わります。メゾンカカオが手掛けるテロワールは、コロンビアの恵まれた自然環境で育まれたカカオ豆を使用し、みずみずしく豊かな香りと個性を持つフレーバービーンズを生み出しています。