東京駅で楽しむ打ち立て生パスタの新名所「TOKYO PASTA STATION」オープン！

東京駅で打ち立て生パスタを楽しむ「TOKYO PASTA STATION」がオープン

2023年9月16日、JR東京駅のグランスタ東京に「TOKYO PASTA STATION」が新たにオープンしました。この店舗の魅力は、毎日打ちたての生パスタを楽しむことができる本格的なイタリアンレストランであることです。エキナカに位置するため、忙しい旅行客やビジネスマンにもぴったりの場所となっています。

毎日製麺！生パスタの魅力

店内には製麺室が設けられており、全10種類の生パスタが毎日作られています。パスタの形状や食感に基づいて、ソースや食材が選ばれ、打ち立てならではのモチモチとした食感と豊かな風味が一皿に詰め込まれています。パスタは乾麺と異なり、茹で時間が短く、できたてをすぐに提供できるのも大きなポイントです。ここでの食事は、「クイックだけれど、きちんとおいしい」を実現しています。

おすすめメニューの一例

▼ 東京ラビオリ
ほうれん草やビーツ、イカ墨が練りこまれたカラフルな3色の生地で作られ、ケールとリコッタチーズのムース、ミートソース、海老のつみれを包み込んだ一品。レモンバターソースとの相性も抜群で、見た目にも楽しいラビオリです。

▼ トリュフ香る牛肉と黒キャベツのボロネーゼ
国産牛の粗挽き肉と黒キャベツを煮込み、トリュフを加えた奥深いボロネーゼソース。ほうれん草のパスタとともに、濃厚な味わいを楽しめる一皿です。

▼ 信州きのことトリュフのクリームソース
旬の信州きのこを芳ばしくソテーし、クリームソースに合わせた秋にぴったりの一品。タリアテッレとともに、濃厚で香り高い味わいを堪能できます。

▼ クラシックラザニア
自家製のボロネーゼとホワイトソースを重ねた王道のラザニア。濃厚な旨みがたっぷり詰まった一皿は、食べ飽きることがありません。

ドリンクへのこだわり

「TOKYO PASTA STATION」では、パスタに合うドリンクメニューも充実！自家製シロップの季節のフレーバーティーや、フレッシュな素材を活かしたスムージーを用意しています。また、オーガニック素材を使ったカフェメニューでは、こだわりのコーヒーや抹茶ラテなども楽しめます。
さらには、料理とのペアリングを考えたオリジナルクラフトビール「Tune #01 – First Note」も新登場。すっきりとしたゴールデンエールは、パスタや前菜と一緒にどうぞ。

利便性と快適な空間

店内は34席を常設し、通勤や旅行の合間でも気軽に立ち寄れる設計になっています。東京駅という利便性の高いロケーションの中で、ちょっとした贅沢な時間を過ごすことができます。
「TOKYO PASTA STATION」は、食を通じて東京駅での時間をもっと豊かにする場所として、多くの人に愛されることでしょう。東京を訪れた際には、ぜひ立ち寄って、本格的な生パスタを楽しんでください。