名古屋城近くに新たな鉄板料理店「昇龍 by うかい亭」が開業！

名古屋城の新たなグルメスポット「昇龍 by うかい亭」

2025年10月1日、水曜日に愛知県名古屋市に新たなレストラン「昇龍 by うかい亭」がオープンします。この鉄板料理店は、株式会社うかいの初となる中部エリアでの出店であり、名古屋城を望むエスパシオナゴヤキャッスルの4階に位置します。うかいとエスパシオエンタープライズ株式会社のコラボレーションによって、コンサルティング業務委託契約が締結され、うかいの持つ飲食業界のノウハウを生かした運営が行われます。

鉄板料理で至福の時間を

「昇龍 by うかい亭」では、その名の通り、うかいの持ち味である高級鉄板料理を楽しむことができます。お店のインテリアは、折り紙をテーマにした日本の伝統美と西洋アートが見事に融合しており、訪れる人々に非日常的な空間を提供します。プレミアムな食材を使用したコース料理は、19,800円（税込み）からの料金設定で、特に名古屋ならではの定番料理「鮑の岩塩蒸し」は、地元の味わいを最大限に引き出した一皿として注目されています。

バー「THE BAR CASTLE」もオープン

また、同じフロアにはバー「THE BAR CASTLE」が併設され、こちらではアフタヌーンティーも楽しめます。グランシェフパティシエの鈴木滋夫が監修したアフタヌーンティーは、名古屋城の絶景を眺めながら、贅沢な時間を過ごせるポイントです。フールセック（クッキー詰め合わせ）を含む焼き菓子なども取り扱う「THE SHOP」も併設しており、手土産や自分へのご褒美にも最適です。

うかいのプランと名古屋の歴史

うかいグループはこれまで、東京・神奈川を中心にレストランと洋菓子店を運営してきましたが、中部エリアへの新たな挑戦として、名古屋という歴史的な土地での出店は非常に意義深いものとなっています。名古屋城は、尾張徳川家の居城として長年の歴史を誇り、多くの歴史的出来事の舞台ともなっています。この歴史の土地で、うかいが提供するおもてなしや料理がどのように評価されるか、注目が集まります。