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横浜のタコス激戦区！「TONATIUH TACOS」の魅力

最近、神奈川県横浜市中区に新たにオープンしたタコス専門店「TONATIUH TACOS」が話題となっています。この店、オープンからわずか3ヶ月で1日1,600個のタコスを完売する人気を誇り、行列ができる場面も珍しくありません。この夏の横浜は、タコスファンからの注目が集まる激戦区となっています。

本場の味を再現したタコス専門店

「TONATIUH TACOS」は、メキシコシティの屋台の味を忠実に再現することにこだわり、アメリカスタイルやTEX-MEXスタイルが主流の中で異彩を放っています。オーナーの高山竜氏は、2年間の試行錯誤を経て、本物志向のタコスを生み出しました。

全てのタコスは、メキシコ産の100%とうもろこしを使用した特製トルティーヤで包まれ、じっくり煮込まれた肉がたっぷり。豪快に肉を刻む「マチェーテ」で仕上げるスタイルは、訪れる人々に本場メキシコの屋台の雰囲気を感じさせます。

独自の食材仕入れとメニュー展開

同店は、肉や調味料を可能な限りメキシコから直接仕入れるというこだわりを持ち、現地の生産者に還元する仕組みを大切にしています。メニューには「トリッパのタコス（牛小腸ホルモン）」など6種類のタコスがあり、それぞれ異なるサルサで味わえるため、多彩な味の組み合わせを楽しむことができます。

また、メキシコの定番朝食「チラキレス」も登場。タコスにぴったりのメキシコのクラフトビールや、伝統的なビールカクテル「ミチェラーダ」まで取り揃え、まるで本場のメキシコにいるかのような体験ができるのも魅力です。

カラフルな店内と特別な体験

「TONATIUH TACOS」は、内装にもこだわり、メキシコのフューシャーピンクを基調にしたカラフルな空間を演出。オアハカ在住のアーティストの作品が散りばめられ、訪れるだけで異国情緒に浸れる雰囲気が漂います。

日本一のタコスを目指して

「TONATIUH TACOS」は、横浜の人気店としての地位には満足せず、全国展開やメキシコ大使館主催のタコスグランプリへの出店を目指しています。約2年間の研究と努力で生み出したタコスの実力が、日本のタコスシーンで通用するかどうか、その挑戦はまだ始まったばかりです。

まとめ

横浜のタコス専門店「TONATIUH TACOS」は、ただの食事ではなく、メキシコの文化と伝統を体験できる特別な場所です。「日本一のタコス」を目指した高山氏の情熱を感じながら、ぜひ本場の味を堪能してみてはいかがでしょうか。食事の合間に、メキシコの素晴らしさを感じてみてください。

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