#リビエラ逗子マリーナ #陳偉 #医食同源

春の旬食材を楽しむ特別ディナー「医食同源」を体感しよう！

2026年3月20日（祝・金）、21日（土）の二日間、湘南の「リビエラ逗子マリーナ」にて、春の旬の食材を用いた特別ディナーが行われます。このイベントでは、世界中華料理界の頂点に君臨する「世界中華料理王」の称号を持つ陳偉（チン・ウェイ）氏を迎え、医食同源の原則に基づいた料理を楽しむことができます。

陳偉氏の登場背景

近年、身体の健康を意識する人々が増え、「一時的な制限」ではなく「日常的な養生」が求められています。とりわけ、3月は季節の変わり目であり、寒暖差による体調の揺らぎが問題となる時期です。しっかりとした栄養を考慮した料理を提供する陳偉氏の出番です。

陳氏は、中国国家資格の料理師と栄養士の両方を持つ珍しいシェフで、今回のディナーには、春に必要な「香辛の知恵」を伝授し、身体を整える料理を展開します。全7品から成る特別コースでは、五感で味わえる医食同源の最新形を相模湾の壮大な景色と共に提供します。

イベントの魅力

1. 高級中華料理の極みを逗子で体感

上海の高級レストラン『RIVIERA松鶴楼』の陳偉シェフによって、黒真珠レストランガイドで最高評価を得た料理が体験できます。これは逗子で味わえる貴重な機会です。

2. 香辛による「癒やし」の技法

春の体調不良を改善するために、香辛料を使ったアプローチを行います。香りや温性、バランスに基づいた料理は、身体に優しく響き、季節の変化に寄り添います。これこそが陳氏が提案する新しい医食同源の形です。

3. 絶景の特設会場

夕暮れ時の富士山や相模湾を望む特設会場で、美味しい料理を楽しむことができます。また、陳氏が自ら厳選した秘蔵の紹興酒も登場します。美しい景色とともに、特別なディナーをぜひお楽しみください。

イベント詳細

• - 日時: 2026年3月20日（祝・金）・21日（土）17:00～
• - 場所: リビエラ逗子マリーナ 特設会場（神奈川県逗子市小坪5丁目23-16）
• - 料金: Aプラン:30,000円（フリーフロー付き）, Bプラン:26,500円（お食事のみ）
• - 宿泊特典: マリブホテル宿泊者限定「レイトチェックアウト1時間無料」

公式サイトやイベントページから予約が可能です。素晴らしい春の食材と香辛の知恵を体験できるこのチャンスをお見逃しなく！

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