新横浜プリンスホテルで味わう料理長スペシャルメニューのブッフェ開催

新横浜プリンスホテルの料理長フェスティバル

新横浜プリンスホテルでは、料理長たちが自慢のメニューを提供する特別なブッフェイベント「CHEF’S FESTIVAL 2025 ～Philosophy～」を2025年12月1日から2026年1月31日まで開催します。この期間は、友人や家族との忘年会や新年会に最適なタイミングです。

特別メニューの魅力

このブッフェでは、ホテルの各料理長が考案した特製メニューが楽しめます。中でも、ホテル料理長である守信大氏が手掛ける「鶏モモ肉の栗と林檎のガランティン」は、コニャックで香り付けされた栗と林檎の風味が絶妙に組み合わさった一品です。そして、ブッフェダイニングケッヘルの料理長、竹田卓氏による「サクラマスのマリネと炙りマグロのケッヘル風瞬間スモークコンソメゼリーとレフォールクリーム」は、目の前でスモークされた料理が楽しめるビジュアルも抜群のメニューです。

提供されるメニューの中には、国産牛ローストや寿司職人がその場で握る握り寿司などもあり、充実したパフォーマンスメニューが揃っています。家庭では味わえない、プロの技術を目の前で楽しめるチャンスです。

フェスティバルの詳細

「CHEF’S FESTIVAL 2025 ～Philosophy～」の開催詳細は以下の通りです。

- 期間：2025年12月1日（月）～2026年1月31日（土）

※特定日（12月20日～25日、12月31日～1月4日）は除外日です。

- 時間：

- ランチ 11:30A.M.～3:00P.M.（L.O.2:30P.M.）
- ディナー 5:00P.M.～9:30P.M.（L.O.9:00P.M.）

- 場所：ブッフェダイニングケッヘル（2F）
- 料金：

- ランチ 1名￥5,000より
- ディナー 1名￥7,500より

ついでに、料理長たちが提供するメニューには、ローストポークやナポリ風ジェノバ煮込み、そしてデザートにはチョコとヘーゼルナッツのパルフェなどが含まれ、バラエティに富んだラインナップが魅力です。

ご予約について

この特別なブッフェイベントへの参加には、事前のご予約が推奨されます。ご予約やお問合せは、レストラン予約係までお電話ください。電話番号は045-471-1115（受付時間：10:00A.M.〜5:00P.M.）です。

注意事項

料金には消費税が含まれており、別途サービス料（13％）が加算されます。また、アレルギーに関する対応は特定原材料のみに限られますので、事前に確認することをお勧めします。なお、仕入れ状況によってメニューには変更がある場合があるため、ご了承ください。

新横浜プリンスホテルの特別なブッフェで、料理長たちが織りなす絶品メニューをぜひご堪能ください。美味しい料理とともに、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。