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愛媛の老舗農園が贈る、こだわりの樹上完熟甘夏販売開始

愛媛県で50年以上の歴史を持つ老舗農園「かじ坊」が、この春から特別に育てた柑橘『樹上完熟甘夏』の限定販売を開始しました。果物好きなら見逃せないこの甘夏は、一般的なものとは一線を画す特別な仕上がりとなっています。

樹上完熟甘夏の特長

「樹上完熟甘夏」とは、春先まで樹の上でゆっくりと熟成させてから収穫される柑橘のことです。これにより、甘夏が本来持つ爽やかな酸味はそのままに、より深い味わいを引き出すことができるのです。一般的な甘夏が冬に収穫され、貯蔵期間を経て甘くなるのに対し、樹上で育つことで雑味や苦味が抑えられ、まろやかさが際立つのが大きな魅力です。

まろやかでコクのある甘味

樹上でしっかりと成熟した甘夏は、甘さだけでなく、角のない優しい酸味とほろ苦さで構成されており、お口の中で広がる余韻が心地よいです。この甘夏特有のコクが他の甘夏とは違う特別感を演出しており、初夏のおやつにぴったりです。

栄養もたっぷり

新鮮さに加え、『樹上完熟甘夏』は栄養面でも優れています。ビタミンCは温州みかんの約1.7個分、クエン酸はりんごの約10個分に相当します。健康に気を使う方でも安心して食べられる、贅沢な果実と言えるでしょう。爽やかな味わいと共に、初夏の体調を整えるための栄養補給もできる、嬉しい一品です。

おすすめアレンジレシピ

樹上完熟甘夏は、そのまま食べるだけでなく、様々なアレンジが可能です。今回は、お手軽に楽しめる2つのレシピをご紹介します。

甘夏ピール

この甘夏の皮を使ったおやつは、ほろ苦さと爽やかな香りが特徴です。

「材料」

• - 甘夏の皮（2個分）
• - 砂糖（皮の重さの約50～70％）
• - 水（適量）

「作り方」
1. 甘夏の皮をよく洗い、細切りにします。
2. 鍋に水を入れ、皮をゆでて苦みを調整します（この工程を2～3回繰り返します）。
3. やわらかくなった皮に砂糖を加え、弱火で水分が少なくなるまで煮ます。
4. バットで広げて冷やし、グラニュー糖をまぶしてもおいしくいただけます。

甘夏マーマレード

甘夏の独特の風味を活かした、パンやヨーグルトにぴったりなマーマレードのレシピもお試しください。

「材料」

• - 甘夏（2～3個）
• - 砂糖（果肉と皮の重さの約50～60％）
• - 水（適量）

「作り方」
1. 甘夏の皮と果肉を分け、皮を細切りにします。
2. 皮は水でゆでこぼし、苦みを調整します。
3. 鍋に皮、果肉、砂糖を入れ、弱火で煮ます。
4. とろみが出るまで煮詰め、冷やして容器に保存します。

あなたの食卓に特別な一品を

今回紹介した『樹上完熟甘夏』は、愛媛県の生産者「かじ坊」が丹精込めて育てたこだわりの果実です。その品質の高さは、これまでの実績のみならず、農園の生産者の情熱に根ざしています。まずは公式オンラインショップから購入可能なので、特別な甘夏をぜひお試しください。季節の変わり目に、家族の食卓やおやつに彩りを加えてみてはいかがでしょうか。

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