新年を祝うユニークなガレットデロワが横浜に登場！

新しい年の幕開けに、幸運を呼び込むお菓子として知られるガレットデロワが、2026年1月1日から1月31日までの限定で、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」に登場します。今年の特徴は、昨年8月に就任したペストリーシェフ佐藤浩一氏が手掛ける初めてのガレットデロワという点です。

ガレットデロワとは？

暮れも押し迫る中、フランスでは新年を祝う特別なスイーツ、ガレットデロワが欠かせません。このお菓子は“王様の菓子”とも呼ばれ、家族や友人たちが集まって楽しむ場に華やかさを添えます。パイ生地の中には小さな陶製のチャーム「フェーヴ」が隠されており、見つけた方には幸運が訪れると言われています。

特に、王冠をかぶって幸運を祝う儀式がこの伝統の魅力でもあります。
本年は、佐藤シェフが創造したスクエア型のガレットデロワが特徴的です。丸型からあえてアレンジし、切り分けやすく、テーブルを華やかに彩るスタイルとなっています。

こだわりの味わい

このガレットデロワは、バターたっぷりのサクサクとしたパイ生地に、濃厚なカスタードとアーモンドクリームが重ねられた一品です。贅沢感あふれる味わいが広がり、アーモンドのコクとシンプルながら奥深い甘さが楽しめます。また、本場の伝統に則り、パイの中にはフェーヴを模したアーモンドが隠されており、さらに別添えで全10種類のスイーツモチーフのフェーヴも用意されています。これらはランダムに提供され、可愛らしいデザインはコレクションにもぴったりです。

特別なひとときを大切に

新年の集いにぴったりなガレットデロワ。サイズは16cm×16cmで、料金は3800円（税込）です。陶製のフェーヴと紙製の王冠も付き、幸運を呼ぶ伝統を体験することができます。
ご家族や友人との特別なひとときを、この美味しいガレットデロワで盛り上げてみてはいかがでしょうか。

詳細情報

- 場所: 横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズペストリーショップ「ドーレ」（B1F）
- 開催期間: 2026年1月1日（木）〜1月31日（土）
- 営業時間: 月〜土 10:00〜19:00、日・祝 10:00〜18:00
- 料金: 3,800円（税込）

新しい年をガレットデロワで祝うこの機会をお見逃しなく！心温まる新年の思い出を作りましょう。

ペストリーシェフ佐藤浩一のプロフィール

佐藤浩一氏は、銀座の「マキシム・ド・パリ」でパティシエとしてのキャリアをスタートさせ、その後はフランスに渡り長年の研鑽を積みました。 2000年には「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時からスーシェフとしてその名を馳せ、日本国内各店の立ち上げにも貢献。
素材の持ち味を引き出す技術と異なる食感の組み合わせで、多くのファンを惹きつけるスイーツを提供しています。今年のガレットデロワも、彼の職人技が光る一品です。
横浜ベイシェラトンの舞台で、彼の作る唯一無二のスイーツをぜひ味わってみてください！