#鎌倉 #なぎさのハンバーガー #薪火料理

鎌倉の注目スポット！薪火ハンバーガーの新たな名店

12月に鎌倉の由比ヶ浜通りにオープンした「なぎさのハンバーガー」は、薪火料理の名店が提供する特別なハンバーガーを楽しむことができる場所として注目を集めています。鎌倉駅から徒歩5分、長谷寺に続くこの道沿いに位置するこのレストランは、焼きたてのハンバーガーを通じて新しい味わいを楽しめる特別な一杯です。

シェフのこだわり

このレストランのオーナーシェフは、全国でも名高い薪火レストラン「季音」を運営する村野敏和氏です。彼は三ツ星レストランでの修行経験を持ち、薪火料理のスペシャリストとしての技術と情熱を、ここ「なぎさのハンバーガー」に注ぎ込んでいます。そのため、提供されるハンバーガーは、味わいだけでなく見た目にもこだわり抜かれています。

メニューの魅力

「なぎさのハンバーガー」の看板メニューである「クラシックバーガー」は、自家製のチミチュリソースがしっかりとした味わいの決め手となっており、薪火による軽い薫香が肉の旨味を引き立てます。他にも、テリヤキバーガーやチーズバーガーなど、多彩なバリエーションが揃っています。

メニュー一覧

• - トライアルバーガー：1,300円
• - クラシックバーガー：1,650円
• - チーズバーガー：1,900円
• - テリヤキバーガー：1,800円

ランチタイムには、地元鎌倉の新鮮な野菜を使用したチップスがセットになったメニューが楽しめるほか、ディナータイムには熟成肉や、みやじ豚を薪火で焼き上げた料理をアラカルトで味わうことができます。

• - 鎌倉野菜のグリーンサラダ（鎌倉人参のドレッシング）：950円
• - 黒毛和牛の薪火焼き冷製カルパッチョ仕立て：1,900円
• - みやじ豚の薪火焼き：3,300円
• - スモークソフトクリーム（薪で燻したキャラメルソース付き）：650円

ドリンクも充実

飲み物も多彩で、特に人気なのが「薫香レモンサワー」。その他にも各種オリジナルドリンクや、ビール、ワインも豊富に取り揃えており、食事とのペアリングを楽しむことができます。

• - ハートランド生ビール：590円
• - 薫香レモンサワー：690円

鎌倉散策の合間にひと息

鎌倉観光の疲れを癒すために、薪の香りに包まれたこの特別なレストランで、じっくりと味わうハンバーガーに舌鼓を打ってみませんか。地元食材を生かした料理は、訪れる価値大のスポットです。細部にわたるこだわりと豊かな味わいを、ぜひ自分の舌で体験してみてください。

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