秦野市で食中毒が発生、飲食店の営業が一時禁止に

食中毒の危機：秦野市で発生

2025年11月19日、秦野市内のある飲食店で食中毒が確認されました。平塚保健福祉事務所秦野センターはこの事態を受けて、営業禁止措置を発表しました。食中毒の原因とされた食事を提供した店舗では、多くの利用客が影響を受けたようです。

背景

食中毒は、2025年11月12日に飲食店を訪れた客から、嘔吐や下痢の症状を訴える声が寄せられたことから始まりました。調査を進める中で、11月11日および12日にこの飲食店を利用した客の中に、同様の症状を示す人々が多数いることが判明しました。医療機関からも、食中毒の届出があったため、平塚保健福祉事務所はこの飲食店が原因であると判断しました。

発症状況

摂食者は9名で、そのうち5名が患者として確認されました。男女比は男性が2名、女性が7名となっており、入院者はいないものの、症状は嘔吐や下痢が主でした。患者の快方に向かっているとのことですが、発症状況は引き続き調査中です。

食中毒の原因

調査によると、患者が共通して食べたものは、飲食店が提供した料理だけでした。具体的には、さわらのカルパッチョや豚肩ロース肉のグリエなど、複数のメニューが提供されていたとのことです。今後、原因となる病因物質の特定が進められる予定ですが、現時点では調査中です。

対策と今後の経過

秦野センターは、11月19日より飲食店に営業禁止を命じ、11月18日から自主的に営業を自粛していました。この措置がどのように影響するか注目されます。なお、通常営業は11月21日から再開される見込みですが、その際も十分な対策が求められるでしょう。

食中毒予防の重要性

この事件を受けて、神奈川県は県民に対し、食中毒菌に注意を喚起する通知を実施しています。以下の食中毒予防の3原則が強調されています：

1. つけない：手洗いや器具の消毒を徹底し、食材が互いに触れないように注意する。
2. 増やさない：傷みやすい食品は放置せず、適切に保存する。
3. やっつける：中心までしっかり火を通し、特に肉類は生で匂わないこと。