大寒の恵み、大寒卵のビスマルクピザが登場！厚木のサンクトガーレンタップルームで限定販売

厚木市に位置する「サンクトガーレンタップルーム」では、2025年1月20日から、大寒卵をふんだんに使用した「大寒卵のビスマルクピザ」を限定発売します。このピザは、大寒の日に生まれた特別な卵を使用しており、健康や運気をもたらす縁起物としても有名です。

大寒卵は、寒さが厳しいこの時期に特に栄養豊富で、濃厚な味わいが特徴です。サンクトガーレンのオーナー、岩本伸久氏は、1月20日の朝に伊勢原市の坂本養鶏から新鮮な卵を引き取り、その日のうちにタップルームへ運び込みます。それだけ新鮮な卵を使用することで、ビスマルクピザの魅力を最大限に引き出しています。

ビスマルクピザは、トマトソースベースの風味豊かな生地に、モッツァレラチーズと卵をたっぷり搭載し、生ハムをトッピング。仕上げに黒トリュフオイルをかけることで、上品な香りを楽しむことができます。石臼挽き小麦を用いた生地は、風味が強くスモーキーで、ビールとの相性も抜群です。

たっぷりの卵と生ハムを絡めて一口にすることで、あなたのお口の中で素晴らしいコンビネーションが広がります。この特別なピザは、1週間程度の提供期間を予定していますが、数量限定のため、早めに訪問することをお勧めします。販売価格は1,280円（税込1,408円）です。

サンクトガーレンタップルームは、本厚木駅北口からすぐの場所にあります。ここでは、サンクトガーレンの製造する20種類の樽生ビールが楽しめるビアバーとして、神奈川県央エリアでも特に人気のスポットとなっています。ビールのメニューには、伝統的なペールエールやIPAから、季節のフルーツを使ったフルーツビール、さらには高濃度のビールに至るまで、様々なスタイルが揃っています。シェフが注文を受けてから生地を延ばし、石窯で焼き上げた本格ピザとともにお楽しみいただけるのも、タップルームの魅力の一つです。

ぜひとも、サンクトガーレンタップルームで特別な大寒卵のビスマルクピザを味わってみてはいかがでしょうか。豊かな風味を体験できること間違いありません。

【サンクトガーレンタップルームの詳細】