北海道初登場！山下本気うどん COCONO SUSUKINOが月商1,650万円を達成

山下本気うどんが北海道に初上陸！

2025年5月1日、人気讃岐うどんのブランド「山下本気うどん」が北海道のすすきのに新店舗「COCONO SUSUKINO」をオープンしました。このフランチャイズ1号店は、たった数日で月商1,650万円を達成し、その注目度の高さが伺えます。店舗面積13坪のフードホール形式で、連日500名以上のお客様が訪れ、活気に満ち溢れています。

本気のうどんの秘密

「山下本気うどん」の魅力は、やはりその“本気のうどん”にあります。厳選された小麦を使い、毎日店内で製麺して、一晩熟成させた自家製のうどんは、しっかりとしたコシと風味が特徴です。また、出汁には創業100年を誇る老舗から仕入れた本物の鰹節と昆布を使用し、深い味わいの関西風だしがうどんと絶妙に絡みます。

さらに、見た目も楽しめる独特の創作うどんが人気を集めています。特に、「白い明太チーズクリームうどん」や「カレボナーラうどん」、「鶏天タルタルぶっかけうどん」といったメニューは、SNSでも非常に映え、多くの食通やインフルエンサーから支持を得ています。

店舗情報

「山下本気うどん COCONO SUSUKINO」は、北海道札幌市中央区南4条西4-1-1、COCONO SUSUKINOの3Fに位置し、電話080-1897-2885での問い合わせも可能。営業時間は11:00から23:00まで（ラストオーダーは22:30）で、不定休となっています。利用者に嬉しい駐車場サービスもあり、2,000円以上の利用で1時間の無料券がもらえます。フードホールという形式での運営は、他の飲食店との差別化にも寄与しており、一つの場所で複数のお店を楽しむことができるのも魅力的です。

山下本気うどんの成り立ち

「山下本気うどん」は、2012年にインタビューマン山下氏によって目黒駅近くで始まりました。2017年にはライセンス契約を行い、現在では全国で20店舗以上、直営店としても展開しています。神奈川県内にも横浜ポルタや川崎銀柳街など、数店舗を構え、地元の食文化に貢献しています。お酒も楽しめる夜の利用も好評で、さまざまなシーンで利用できるお店として多くの人々に親しまれています。

今後も「山下本気うどん」は、全国展開を進めながら、各地域のお客様に愛される“本気のうどん”を提供し続けることでしょう。フランチャイズについての問い合わせは公式サイトから可能で、今後どのようなエリアに進出するのかも注目です。