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春の訪れを感じる特別メニュー

神奈川県の横浜市にあるハイアット リージェンシー 横浜が、2025年3月1日から春の特別メニューを提供します。このメニューは、旬の食材をふんだんに使い、日本の春を存分に楽しむことができる内容となっています。

スプリング・シグニチャーコース「スカラ」

この春に登場するスプリング・シグニチャーコース「スカラ」では、シェフが選び抜いた新鮮な春の食材を楽しむことができます。前菜には、肝ソースを添えた豪華なエゾアワビ、ジューシーなホワイトアスパラガス、そして旬のハマグリを合わせた滋味深いコンソメスープが用意されています。さらに、濃厚なバスケーズソースで仕上げたオマールエビのフリットは、食感と旨味の両方を楽しめる一品です。

メインディッシュには、旬のタケノコを使ったグラタン仕立ての佐賀牛サーロイングリルが待っています。この料理は、赤ワインソースでさらにリッチな味わいを加えています。デザートには、イチゴ、チーズ、ハチミツが組み合わさった華やかなスイーツが登場します。お料理の全貌は以下の通り:

• - アミューズ
• - エゾアワビ肝ソース、海藻、鯛のブランマンジェ
• - ホワイトアスパラガス、イベリコ生ハム、ベアルネーズソース
• - 牛タン・ハマグリのコンソメスープ
• - オマールエビフリット、バスケーズソース
• - 佐賀牛サーロイングリル、タケノコグラタン、赤ワインソース
• - イチゴ、チーズ、ハチミツ
• - コーヒーまたはロンネフェルト紅茶

この特別コースは、2025年5月31日までの期間限定で、価格は16,000円（税込み、サービス料含む）です。

世界を旅するグルメ紀行

また、ブッフェスタイルの「Harbor Kitchen」では、「世界を旅するグルメ紀行」というテーマで、インド洋周遊―アジア・オセアニア編を開催します。様々な地域のスパイシーで風味豊かな料理が用意され、特に香り高いカレーやジューシーなグリル料理、新鮮な果物を用いたデザートが楽しめます。メニューには、タンドリーチキン、スペアリブ、抹茶モンブランロールなど、多彩な料理が揃い、食の冒険が楽しめる内容となっています。このフェアも2025年5月31日までの期間限定で、大人5,200円から楽しめます。

ストロベリー・アフタヌーンティー

さらに、春の訪れを感じるアフタヌーンティーとして「ストロベリー・アフタヌーンティー Season2」が登場します。テーマは「イチゴ×ミルク」で、しっとりとしたモンブランや、鮮やかなフルーツを使ったデザートが楽しめます。特に、桜エビと筍のキッシュや照り焼きチキンのミニバーガーといったセイボリーも充実しており、心弾む春のひとときにぴったりの内容です。

このアフタヌーンティーは、2025年4月30日までの期間限定で、価格は6,000円からとなっており、スパークリングワインのフリーフローをつけることもできます。

ハイアット リージェンシー 横浜の魅力

ハイアット リージェンシー 横浜は、2020年5月に横浜エリア初のハイアットブランドホテルとして開業しました。横浜港を見渡せる素晴らしいロケーションにあり、各種レストランやバー、会議室も充実。開港時代のクラシックな建物と現代のモダンなデザインが融合した美しい空間で、ゆったりとしたひとときを過ごせるでしょう。

ぜひ、この春にはハイアット リージェンシー 横浜で特別なメニューを楽しんでみてください。温もりあるお料理と、心地よい空間が、特別なひとときを演出してくれることでしょう。

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