特別ディナーイベント: ボランジェとの贅沢なコラボレーションを体験しよう

2025年3月15日（土）、ハイアットリージェンシー横浜のレストラン「MILANO｜GRILL」にて、シャンパーニュメゾン「ボランジェ」とのコラボレーションによる特別ディナーイベントが開催されます。このイベントは、ワイン愛好家や美食家にとって貴重な体験となることでしょう。

「MILANO｜GRILL」は創作イタリアンを提供するスペシャリティレストランで、様々なワイナリーとのコラボを行っています。今回は、長い歴史を持つボランジェと手を組み、特別なペアリングを提案します。ボランジェは英国王室御用達のシャンパーニュとして知られ、映画「007シリーズ」でもジェームス・ボンドが愛飲していることから、世界的なブランドとして確固たる地位を築いています。

この日の特別ゲストとして、日本担当公式アンバサダーの新保知彦氏をお招きし、シャンパーニュの魅力や製造秘話などを語っていただきます。新保氏は高級ブランドのPRに従事し、20年以上のラグジュアリービジネスの経験を持つ方で、その豊富な知識と情熱をもってシャンパーニュを紹介してくれます。

特別コースメニュー

当日は、美味しい料理を通じて「MILANO｜GRILL」の世界観とボランジェの魅力を堪能できる特別コースが用意されています。メニューは以下のようになります。

- アミューズ: キャビアサンド
- 冷前菜: エゾアワビ、タラバガニ、ホタテ貝、モンゴウイカ、ジュレ柚子風味
- 温前菜: ホワイトアスパラ、イベリコ生ハム、ベアルネーズソース
- スープ: 牛タンとハマグリのコンソメスープ
- 魚料理: オマールエビのフリット、バスケーズソース
- 肉料理: 和牛フィレ肉のグリル、フォアグラ、デコポンブルサンペッパー
- デザート: イチゴ、チーズ、ハチミツ
- 食後のお飲み物: コーヒーまたはロンネフェルト紅茶

さらに、ワインリストには、ボランジェの代表的なシャンパーニュが届きます。特に、ボランジェのスペシャル・キュヴェやロゼは食事との相性が抜群で、料理の味を引き立てることでしょう。

イベント詳細

この特別ディナーは、完全予約制で提供されます。
- 日時: 2025年3月15日（土）
- 時間: 17:30開場 / 18:00開始
- 料金: お一人様 35,000円（サービス料、消費税込み）
- キャンセルポリシー: 当日100％、前日50％

参加人数には限りがありますので、早めの予約をお勧めします。料理メニューやワインの内容は仕入れの状況に応じて変更となる可能性があります。

ハイアットリージェンシー横浜について

ハイアットリージェンシー横浜は、2020年に開業した横浜エリア初のハイアットブランドのホテルです。地理的に素晴らしいロケーションにあり、山下公園や中華街からも近距離に位置しています。315室の客室や個性豊かなレストラン、宴会場を備え、ビジネスや観光の拠点としても利用されることから、多くの訪問者に愛されています。

この特別な機会に、ボランジェと共に贅沢な夜を楽しんでみてはいかがでしょうか。美味しい料理と優れたシャンパーニュの完璧なマリアージュを心ゆくまで堪能できること間違いなしです。参加を希望される方は、ぜひ早めにご予約ください。