南紀の恵みを堪能！横浜で特別なフレンチコース開催

特別なフレンチコースで南紀の恵みを体験

2026年10月12日、横浜ベイホテル東急で一日限りの特別なフレンチイベント「DREAM Collaboration feat.Kozagawa Town」が開催されます。この日は、和歌山県南紀エリアから直送される新鮮な食材を使用した贅沢なフルコースが提供される予定です。

南紀エリアの魅力

南紀は、紀伊半島の南部に位置し、高い透明度を誇る「古座川」や豊かな自然が魅力の場所です。大部分が森林で囲まれた古座川町では、野生の鹿や猪などのジビエが獲れるため、その美味しさを堪能することができます。そして、このイベントのために、シェフ自らが現地を訪れ、食材を厳選しています。特に、古座川ジビエの処理技術は高度で、絶品のジビエ料理が期待されています。

料理長とブーランジェリーのコラボレーション

今回は、横浜ベイホテル東急の総料理長・能登谷憲司さんと、フランスのブーランジェリー「メゾンカイザー」を代表する木村周一郎さんがタッグを組みます。両者のコラボは、今回で4回目。これまでのイベントでも毎回好評を博しています。

料理は、南紀の食材を使ったフランス料理が中心で、特にジビエ、川の幸、海の幸がふんだんに盛り込まれています。更に、古座川町で育てられた日本蜜蜂のハチミツも、贅沢に使用され、特別感を出します。また、木村さん提案のメゾンカイザーのパンもコース料理の一環として楽しめます。

イベントの詳細

- 日付: 2026年10月12日（月・祝）
- 開催場所: 横浜ベイホテル東急アンバサダーズボールルーム（B2階・宴会場）
- 時間: 12時受付開始、12時30分開宴
- 料理内容: 南紀エリアの「山・海・川」の幸を用いたフルコース
- 料金: 一般 ¥20,000、東急ホテルズコンフォートメンバーズ ¥18,000

予約受付は2026年8月26日（木）12時から開始。電話（045-682-2121）もしくはホテル公式サイトで可能です。世間の状況次第で変更が生じる場合があるため、早めの予約が推奨されます。

ドレスコードと参加条件

- スマートカジュアル（男性はジャケット着用が求められます）
- 12歳以下のお子さまの参加はご遠慮いただいております。

横浜ベイホテル東急について

このホテルは、1997年に開業し、みなとみらい駅から徒歩約1分の便利な立地にあります。ホテルには480室の客室があり、ほとんどの部屋からは横浜ベイブリッジや大観覧車の美しい景色を楽しめます。シンプルで落ち着いたインテリアと、幅広いサービスが魅力で、特別な日を過ごすには最適な場所です。

今回の「DREAM Collaboration feat.Kozagawa Town」は、南紀の豊かな自然が育んだ食材をおいしく仕立てた特別なコースが楽しめる画期的なイベントです。この機会をお見逃しなく！