神奈川発の新感覚デザート！メゾンカカオの生ガトーショコラNo.9登場

メゾンカカオの新作生ガトーショコラNo.9

鎌倉に拠点を構えるアロマ生チョコレートブランド、メゾンカカオが新たに創り出した「生ガトーショコラテロワールコレクション No.9」が9月1日より発売開始となります。数量限定のこのスイーツは、カカオの持つ多様な味わいを生かした一品で、その魅力を存分に堪能できる早めのご購入をおすすめします。

テロワールの概念

「テロワール」とは、素材の味を左右する環境や条件を指します。大地や水、気候の違いが生育に与える影響を表現するもので、これを根底に持つメゾンカカオは、コロンビアの様々なエリアにある自社の栽培場と契約農園で生産されたカカオを使用し、この複雑性を活かしたチョコレート作りに取り組んでいます。

特別なパッケージ

No.9はユニークなパッケージデザインで知られています。カカオの外皮を手すき和紙に漉き込み、自然のサイクルを感じさせる美しい仕上がり。和紙自体がナチュラルで、環境に優しい素材です。このようにパッケージデザインからも、環境への配慮がなされています。

味の特徴

生ガトーショコラNo.9は、4地区のカカオをブレンドした「ブレンディッド」と、その中の特に優れた産地のカカオを使用した「シングル」で構成されています。ブレンドによる深い味わいと、シングルの素朴さが絶妙に調和した新しい体験を提供します。柔らかな酸味が広がり、桜や薔薇の華やかな香りが香ばしさを演出し、最後にほのかにスパイスを感じる余韻が特徴です。これまでにない豊かなフレーバーを楽しむことができるでしょう。