横浜ハンマーヘッドで楽しむ！夏限定のチョコかき氷3種

夏の新定番、横浜ハンマーヘッドのチョコレートかき氷

横浜みなとみらいにあるクラフトチョコレート専門店「VANILLABEANS THE ROASTERY」では、夏季限定のかき氷シリーズ「グラスピレ」を展開しています。このシリーズは、カカオを焙煎したところから作られた自家製チョコレート氷を基盤に、さまざまな果実と組み合わせた贅沢な三種類のかき氷が楽しめます。毎年好評のメニューが月替わりで登場し、味わいの多様性を提供します。

1. バニラビーンズグラスピレ -Berry-

第一弾として販売されるのは「バニラビーンズグラスピレ -Berry-」。このフレーバーは、甘酸っぱいベリーをチョコレートと組み合わせた、まさに夏にぴったりの一品です。ふわふわに削られたチョコレート氷に、エクアドル産とガーナ産のカカオをブレンドしたチョコレートエスプーマを重ね、カカオニブで香りをプラスしました。さらに、底には甘酸っぱいベリージャム、氷の中にはクリーミーなミルクアイスを閉じ込め、濃厚なチョコレートとベリーのバランスが絶妙なハーモニーを生み出しています。販売価格は2,145円（税込）、販売期間は6月18日から7月15日までの限定です。

2. バニラビーンズグラスピレ -Lychee×Cacaopulp-

続いて、第二弾は新作の「バニラビーンズグラスピレ -Lychee×Cacaopulp-」。こちらは、希少なカカオ果実「カカオパルプ」とライチを掛け合わせたフレーバーです。カカオのフルーティーな香りと爽やかなライチが融合し、夏にぴったりな一品に仕上げられています。カカオパルプを使用したエスプーマには、ライチソースとソルベをトッピングし、ブルーベリーパウダーで可愛らしい彩りも加えました。価格も2,145円（税込）で、販売期間は7月16日から9月2日まで。

3. バニラビーンズグラスピレ -Pear-

そして、第三弾は「バニラビーンズグラスピレ -Pear-」。こちらは洋梨（ラ・フランス）とチョコレートを組み合わせた新作で、ラ・フランスの果肉ソースと滑らかなエスプーマを重ねた、上品な味わいのかき氷です。カカオ分55%のビターチョコレートとラ・フランスの甘さが絶妙に絡み合い、贅沢なひと時を提供します。販売は9月3日から9月30日まで、価格は同じく2,145円（税込）です。

見晴らし良好なロケーション

「VANILLABEANS THE ROASTERY」は2019年に横浜ハンマーヘッド内にオープンし、海の上に位置するユニークなクラフトチョコレートショップです。テラス席からはみなとみらいの景色を一望でき、くつろぎとともに夏のデザートを楽しむのに最適な場所です。

工房を併設しており、カカオ豆の焙煎見学ができるミニファクトリーツアーや、オリジナルチョコレート作りが体験できる「TAB LABO」も人気です。おいしいだけでなく、食を五感で体感できる商業施設内ならではの魅力を持っています。

健康的でサステナブルな取り組み

「VANILLABEANS」は2000年に設立し、持続可能な取り組みを行っているクラフトチョコレート専門店です。エクアドルでのカカオ植樹活動や、それを支援する「みんなで育てるカカオの森プロジェクト」を推進中で、経済的に厳しい若者農家を支援する取り組みも行っています。売上の一部を搬出して農家へ支援金を提供し、3年かけて育ったカカオ豆を使った製品を展開予定です。

公式サイトやSNSも活用し、最新情報をチェックしてみてください。あなたもこの夏、横浜ハンマーヘッドで手作りのチョコレートかき氷を楽しんでみませんか？