相模大野駅直結の新宴会場がコース料理を開始！法人利用にも最適

相模大野の新たな宴会の拠点

相模原市に位置する「パーティールームbyMONDO」は、相模大野駅に直結し、最大750名まで収容可能な広々とした宴会場です。2024年12月に運営が新たに始まり、これまでのビュッフェ形式に加えて、2026年3月からコース料理と卓盛りプランの提供がスタートします。コロナ禍の影響を経て、再び多彩なイベントをサポートする舞台が整いました。

法人イベントの多様化に対応

近年、企業の周年行事や株主総会、展示会等の法人イベントが増加しており、これに対応するために新しいコース料理の提供が決定しました。特に、「大規模周年式典」や「株主総会」、「レセプションパーティー」など、形式はさまざまです。広いスペースを活用した自由なレイアウト設計が可能であり、ステージや音響機材、映像演出にもしっかりと対応できます。

このように、式典や飲食、セミナーといった複数の要素を組み合わせたイベントが開催できるのが最大の魅力です。また、同窓会やウェディングの二次会、地域のイベントなど、個人利用にも幅広く対応しています。お客様が「集まる」「楽しむ」「演出する」空間を実現するための進化を続けています。

新メニューの紹介 - Chef’s Special Courseプラチナコース

新たなコース料理の特徴は、厳選された素材を活かした美しい盛り付けと深い味わいです。料理は料理長が選び抜いた食材を用いて、旬の食材で構成され、見るだけで楽しむ一品ばかりです。

前菜

- 野菜のキッシュ＆牛肉のパテ

旬の野菜をふんだんに使ったキッシュと、特製の牛肉パテの組み合わせ。クリーミーで滑らかなキッシュは、香ばしさとともに口に広がる満足感が特徴です。

- サーモンマリネと彩り野菜のテリーヌ

サーモンと季節の野菜を幾重にも重ねたテリーヌは、しっとりとした食感が楽しめ、アイオリソースが全体を引き締めるアクセントに。

スープ

- カリフラワーのポタージュ

クリーミーさと甘さが調和した冷製ポタージュで、入念に下ごしらえしたカリフラワーがその魅力を引き立てます。

メイン

- 青森県産タラのハーブロースト

香り高いハーブでローストしたタラと、オーブンで甘みを凝縮させたプチトマトが華やかさを添え、タップナードが味わいに深みを与えます。

- 牛頬肉の赤ワイン煮込み

本コースの主役ともいえる存在感抜群の肉料理です。長時間かけて煮込まれた牛頬肉はしっとり柔らかく、マッシュポテトと共に存分に味わいや満足感を楽しめます。

料金と今後の展望

この「Chef’s Special Courseプラチナコース」は、お一人様12,500円（税込、2時間の飲み放題付き）で提供されます。食材は季節ごとに変更されるため、毎回新しい楽しみが待っています。大規模宴会や法人イベントを計画中の企業や団体は、ぜひ見学や見積もりをお気軽にご相談ください。

今後も「パーティールームbyMONDO」では、法人向けのサービスを強化し、相模原エリアにおけるイベントの重要な拠点としての役割を果たしていくことを目指します。