横浜ハイアットで味わう！秋の特別メニューが登場

横浜ハイアットの秋の特別メニュー

神奈川県横浜市中区に位置するハイアットリージェンシー横浜では、秋の味覚を楽しめる特別メニューが登場します。2025年9月1日から11月30日まで提供されるこの料理は、各レストランやバーで味わうことができます。実りの秋をテーマにした特別メニューで、心温まる味わいが楽しめること間違いなしです。

MILANO｜GRILLで堪能するシグニチャーコース

リニューアルされたレストラン「MILANO｜GRILL」では、秋の食材をふんだんに使用したシグニチャーコースが楽しめます。コースの最初には、スペイン産のイベリコ豚とリンゴを組み合わせたパテが登場。ナッツと茸のソテーが添えられ、色とりどりの秋が感じられます。続いて、焼き加減が絶妙なホタテのグリルがカフェ・ド・パリ・バターと共に。トマトソースとのハーモニーが絶品です。

さらに、牛タンを使った濃厚なコンソメスープは香り高い松茸がトッピングされ、秋の訪れを実感させる一皿。タラバガニのソテーは、キャビアや柚子のフュージョンで、和洋折衷の味わいが魅力的。メインディッシュには、A5ランクの黒毛和牛フィレ肉が登場し、フォアグラとアボカドが絶妙なバランスを保ちながら、黒胡椒ソースで引き締まった味に仕上げられています。

デザートには、栗とサツマイモを使ったモンブランが、トリュフ風味のアングレーズソースと共に提供され、食事をさらに特別なものにします。コースの価格は16,000円で、ワインペアリングも用意されています。

世界各国の料理を楽しむ「ハーバーキッチン」

「ハーバーキッチン」では、「地中海周遊ヨーロッパ編」と題し、9月から11月までの期間中、各国の料理をビュッフェ形式で楽しめます。トルコのケバブ、イタリアのパスタ、スペインのパエリアなど、魅力的な料理が並びます。デザートも充実しており、ポーランドのシャルロトカやフランスのモンブランが楽しめます。

特に、オープンキッチンでシェフのライブパフォーマンスを見ながら食事を楽しむ体験は、五感を満たす贅沢なひと時です。大人5,500円、12歳以下は2,750円で、ランチタイムにぜひ訪れてみたいです。

ザ・ユニオンバー＆ラウンジのアフタヌーンティー

また、ザ・ユニオンバー＆ラウンジでは、シャインマスカットを使ったアフタヌーンティーが楽しめます。全8種類のスイーツやセイボリーが揃い、見た目にも美しく贅沢なひと時が味わえます。自家製スコーンやロンネフェルトの紅茶も好評です。コース価格は6,500円で、スパークリングワインのフリーフロー付きは8,000円と特別です。

この秋、ハイアットリージェンシー横浜で特別な食の体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。美しいハーバービューと共に、秋の味覚を満喫する素敵なひと時をお過ごしください。

予約や店舗情報

ハイアットリージェンシー横浜へのアクセスは良好で、横浜港や観光地からも近いため、観光のついでに訪れるのもおすすめです。料理のメニューは仕入れ状況により変更の可能性があるため、事前に公式サイトで最新情報をチェックしてください。予約は8月1日から受付開始です。

ハイアットリージェンシー横浜の公式サイトもご確認ください。