#中山豆腐店 #スンドゥブ #イカスミ

動画の中での新しい味わい！漆黒スンドゥブ

スンドゥブ専門店「中山豆腐店」から、2026年2月12日より新たに登場する『漆黒スンドゥブ定食』。この一品は、イカスミを使ったユニークなもので、唐辛子の赤いスンドゥブとは異なる新しい味の世界を開きます。

新メニューの魅力

「スンドゥブ」といえば多くの人が真っ赤なスープを思い浮かべるかもしれませんが、今回のお店が自信を持って提供するのは、イカスミを加えた真っ黒なスープ。見た目のインパクトはもちろん、その深い味わいも特筆すべきポイントです。

イカスミの魅力と魚介の旨み

特製のスンドゥブスープは、牛肉、豚肉、鶏肉、さらには魚醤などの旨みをベースに、にんにくや生姜などの香辛料を贅沢に加えた「タテギ」が根底に。ここにイカスミを加えることで、魚介の濃厚な風味が際立つ一杯に仕上がっています。

具材にはアサリ、タコ、そして彩り豊かなミニトマトが使われており、海鮮の食感とトマトの自然な酸味が、濃厚なスープにアクセントを与えます。

手作り豆腐のこだわり

さらに、自家製の豆腐には国産の「トヨマサリ」を使用。毎日店内で手作りされており、その柔らかな食感と上品な甘みは、スンドゥブとの相性が抜群です。豆腐の自然な風味がスープによって引き立つ様子は、まさに料理の醍醐味といえるでしょう。

料金と販売情報

『漆黒スンドゥブ定食』は、通常価格1,190円で税込み1,309円。手頃な価格でこの新しい体験ができるのは嬉しいポイントです。販売開始は2026年の2月12日から、2店舗で展開されます。

こだわりの店作り

「スンドゥブ 中山豆腐店」は、高田馬場と秋葉原に店舗を構え、シンプルで居心地の良い外観が特徴です。カウンター席を多く設置し、一人でも気軽に訪れることができるスタイルを実現しています。

店舗情報

• - 高田馬場店

東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
営業時間: 10:30～23:00（ラストオーダー22:30）
電話: 03‐5291‐7155
店舗情報

• - 秋葉原店

東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
営業時間: 10:00～23:00（ラストオーダー22:30）
電話: 03-5298-5311
店舗情報

おわりに

新たな試みとして誕生した『漆黒スンドゥブ定食』、ぜひこの機会にお試しあれ。ユニークなブラックスープがもたらす新しいスンドゥブの世界を、ぜひお楽しみください。中山豆腐店での美味しい思い出を作るチャンスです！

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