横浜で楽しむ初夏の味わい！特製メロンパフェのご紹介

初夏の爽やかな風が感じられるこの季節、横浜で最高のメロンを味わえる「パルフェメロン」が登場します。神奈川県横浜市のみなとみらいに位置する「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」のラウンジ&バー「マリンブルー」では、2025年5月7日から7月13日までの期間限定で、この特別なメロンパフェを楽しむことができます。

みずみずしさが詰まった自信作

このパフェは、旬のメロンを贅沢に使った一品です。果汁が溢れ、濃厚な甘さと上品な香りが特徴のメロンがたっぷりと使用されており、赤肉と青肉の2種類のメロンが織りなす味わいのハーモニーを堪能できます。また、オレンジやレモンなどの爽やかな柑橘類と合わせることで、さらにメロンの美味しさが引き立っています。

美しい見た目と爽やかな味

「パルフェメロン」は、見た目にも美しい芸術作品です。グラスの上には、球状の2種類のメロンが華やかに並び、特製のマスカルポーネシャンティがコクを加えています。大きくカットしたメロンとメロン風味の自家製マカロンも添えられ、食べる楽しみを倍増させます。

グラスの内部には、レモングラスの爽やかなジュレにバニラアイスクリームを中心に、ブラッドオレンジで作ったギモーヴや可憐なエディブルフラワーがちりばめられ、見た目の美しさに拍車をかけます。下層には2種のフレッシュメロンとコクのあるヨーグルトのブランマンジェが交互に重なり、メロンジュレやレモンのジョコンド、サクサクのクランブルがベストバランスで層を成しています。