冬のフルーツを贅沢に使った「パルフェフリュイ」の魅力

冬の贅沢パフェ「パルフェフリュイ」のご紹介

神奈川県横浜市に位置する「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」で、2025年12月1日から2026年2月15日までの期間限定で特別なパフェ「パルフェフリュイ」が登場します。この大人のご褒美パフェは、冬の味覚を存分に楽しめる逸品です。このパフェの特長は、旬のフルーツをふんだんに使用していること。色とりどりの果実がグラスの中で美しく重なり合う様子は、まるで宝石箱のような美しさです。

主役となるのは、甘みがぎゅっと詰まった栃木県産の大粒いちご、11月から甘さが増すキウイフルーツ、食感と味わいのバランスが絶妙なふじりんごなど、新鮮な果物が厳選されています。これらのフルーツは、冬の訪れとともに最もおいしい時期を迎え、一口ごとにその魅力を堪能できます。

このパフェの中心には、ホテル自家製のバニラアイスクリームがあり、フルーツのフレッシュな味わいを引き立てています。甘酸っぱいいちごのガナッシュや、香ばしいクランブルがアクセントとなり、次々と新たな組み合わせの楽しみが待っています。さらに、最下層にはエルダーフラワーと白ワインのジュレが添えられ、口に運ぶと果実の甘みや酸味と共に白ワインの香りがふんわりと広がり、大人の味わいが満喫できる一品となっています。

「パルフェフリュイ」は見た目にも美しく、食べているだけで心が満たされる贅沢感が漂います。ラウンジ&バー「マリンブルー」にて、冬の澄んだ空と海を望みながら、優雅なティータイムを過ごすことができます。アフタヌーンティーとしても最適なこのパフェを楽しむために、是非訪れてみてはいかがでしょうか。