横浜のハイアットリージェンシーで味わう至高のワインと食のコラボイベント

横浜の至福のグルメ体験：ハイアットリージェンシーでの特別ランチ

2025年11月15日、神奈川県横浜市にある「ハイアットリージェンシー横浜」のレストラン「MILANO｜GRILL」にて、特別なコラボレーションランチが開催されます。アメリカ・カリフォルニア州の名高いワイナリー「カレラ」との共演によるこのイベントは、ワインと美食の融合をテーマにしています。

美味しいコラボの壮大な背景

「MILANO｜GRILL」では、数々のワイナリーとコラボ企画を展開してきましたが、今回は特に名高い「カレラ」とのタッグが実現しました。「カレラ」は、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールを生み出すワイナリーとして知られ、その品質の高さには定評があります。特に、故ジョシュ・ジェンセン氏が立ち上げたこのワイナリーは、冷涼な気候で育つブドウと、石灰質土壌から独自の味わいを引き出すことに成功しています。

ランチのスペシャルメニュー

当日提供される料理は、季節感と質の高い食材を取り入れた特別コース仕立てです。冷前菜には新鮮なアワビや真鯛のカルパッチョを使用し、温前菜にはフォアグラと大山鶏を使ったガランティーヌが登場します。

魚料理としては、マグロをグリルし、赤味噌とバルサミコドレッシングで仕上げています。肉料理には国産牛のフィレ肉が用意され、トリュフ風味のソースで贅沢に仕立てられています。デザートにはクリーミーなマロンクリームとキャラメルアイスが絶妙なコンビネーションで提供され、最後にはコーヒーまたは紅茶で締めくくります。

ワインリストの贅沢さ

このランチイベントの特長でもあるのが、カレラの厳選されたワインリストです。2023年のジェンセンレガシーキュヴェシャルドネや、2020年のマウントハーランシャルドネなど、特別なワインが用意されています。これらのワインは、料理との相性抜群で、ゲストに至高のペアリング体験を提供します。

イベント情報

- 開催日: 2025年11月15日（土）
- 時間: 11:30開場、12:00開始
- 料金: お一人様 18,000円（完全予約制）

キャンセルポリシーとしては、当日は100%、前日は50%の料金がかかりますので、参加をご希望の方は事前にご予約をお忘れなく。
料理やワインの内容は変更になる可能性がありますので、最新情報をチェックしてから参加することをお勧めします。

ハイアットリージェンシー横浜について

ハイアットリージェンシー横浜は、2020年に横浜港を見下ろす位置にオープンしたハイアットブランドのホテルです。施設内には多くのスイートルームやレストラン、バー、そして様々な用途に応じたイベントスペースが完備されています。また、山下公園や中華街へのアクセスも良好で、ビジネスでもレジャーでも利用されることが多いです。

ハイアットリージェンシー横浜の最新情報は公式ウェブサイトやSNSでチェックして、素敵な時間をお過ごしください。ハッシュタグ「#ハイアットリージェンシー横浜」を付けた投稿にもご期待しています。

この特別なランチイベントで、美味しいワインと共に心に残る体験をお楽しみください。とっておきの時間が待っています。