新感覚の飲食体験！自社ワイン飲み放題「チョイット・コンセプト」横浜駅に登場

新感覚の飲食体験がここに！「チョイット・コンセプト」

2026年2月1日（日）、JR横浜駅直結の商業施設「エキュートエディション横浜」に新しい飲食店「チョイット・コンセプト」がオープンします。この店の最大の特徴は、自社ワイナリーで醸造されたワインを飲み放題で楽しめることです。日常の食事に“ウマミ”をプラスした、斬新な料理スタイルを体験してください。

コンセプトは「ウマミトヒトクフウ」

「チョイット・コンセプト」の名前の由来は、「ウマミ」と「ヒトクフウ」を融合させたものです。料理には毎日大鍋で仕込む独自のブイヨンやブロードを使用し、深い味わいを楽しめます。さらに、伝統的なイタリアン・ビストロ料理に和・中華・エスニックのエッセンスを加え、視覚と味覚の両方で刺激する「ひと工夫」を施しています。

自社ワイナリーのワインを堪能

本店舗の魅力は自社ワイナリーで醸造した赤・白・ロゼ・スパークリングなどのワインを、1時間990円で飲み放題提供できるところです。深川ワイナリー東京、渋谷ワイナリー東京、大阪エアポートワイナリーのこだわりのワインを、気軽に楽しむことができます。ランチタイムからワインを楽しめる「昼のみ」にも対応しており、平日休みの集まりにも最適です。

小皿スタイルの新感覚料理

「チョイット・コンセプト」では、うまみを最大限に生かした料理を小皿スタイルで提供します。400〜500円台を中心とし、奥深い味わいが楽しめる料理を多彩に取り揃えました。例えば、根菜ワポナータやわさびといぶりがっこのポテサラ、南部せんべいミニピザ、ブイヨン蒸し餃子など、驚きを与える一皿が目白押しです。少量多品目で構成されているため、ちょっとした時間でも満足できるメニューが魅力です。