横浜のハイアットリージェンシーで楽しむマンゴー尽くしのスイーツとカクテル

横浜のハイアットリージェンシーで楽しむマンゴー尽くしの贅沢

2025年5月1日から6月30日まで、ハイアットリージェンシー横浜のザ・ユニオンバーレストランで、マンゴーをテーマにした特別なアフタヌーンティーと初夏にぴったりのカクテルが登場します。

マンゴー・アフタヌーンティーの魅力

このアフタヌーンティーでは、見た目にも美しい数々のスイーツが楽しめます。特に注目したいのは、バラの花のように繊細にデコレーションされた【アップルマンゴーパフェ】。こちらは、パイナップルとパッションフルーツのコンフィチュール、ココナッツクリーム、マンゴーゼリーが一体となり、濃厚でありながらすっきりとした味わいを実現しています。

中段には、宮崎県産の甘いマンゴーをたっぷり使った【マンゴータルト】が登場。ココナッツクリームとバナナのソテーが絶妙に絡み、南国のフルーツの甘さを存分に味わうことができます。さらには、濃厚なマンゴーとスパイスの競演が楽しめる【マンゴームース】もあり、チャイの香りが絶妙に融合しています。

セイボリーには、鶏肉を使ったカリッとジューシーな【チキンカツチーズミニバーガー】や、旬のシラスを使った和風テイストの【シラスソラマメキッシュ】などが用意されています。どれも満足度の高い逸品です。

アフタヌーンティーの詳細

- ウェルカムドリンク: Ècrin de Mangue
- スイーツ: 宮崎県産マンゴータルト、アップルマンゴーパフェ、マンゴースパークリングゼリー、マンゴーマカロン、マンゴーショートケーキ、マンゴームース、マンゴーパウンドケーキ、アップルマンゴーシュー
- セイボリー: チキンカツチーズミニバーガー、エビマンゴーフルーツトマト、シラスソラマメキッシュ
- スコーン: 自家製スコーンクロテッドクリーム
- 料金: 6,500円（スパークリングワインのフリーフローは8,000円）
- 場所: ザ・ユニオンバー＆ラウンジ
- 予約開始: 2025年4月1日12:00～（インターネット予約のみ受付）

初夏を魅了するアーリーサマーカクテルズ

同じく5月1日から6月30日まで、初夏にぴったりなカクテルも楽しめます。まずは「Nino del sol（ニーニョ・デル・ソル）」、これはドラゴンフルーツとおしゃれなフラワーリキュールの組み合わせが印象的な一杯。

次に「SHONAN Tomato Dolce（湘南トマトドルチェ）」、湘南の完熟トマトを使ったトマトジュースにウォッカを加え、さらにクランベリージュースで深みをプラス。仕上げにはオリーブオイルのミルクエスプーマを添えています。

最後に「Chanoma（チャノマ）」は、香り高い抹茶をベースにした和風なカクテル。ホワイトチョコレートリキュールとフランスのブランデーを使い、甘さと苦みが見事に調和しています。