箱根の『寿し笙』が自宅で楽しめる出張寿司サービスを新登場

箱根で味わう特別な寿司体験

2025年1月15日、水曜日、箱根の「寿し笙」から嬉しい新サービスが始まります。この日、同店では5周年を記念して『出張寿司』サービスをスタート。自宅でも本格的な握りたての寿司を楽しむことができるという新たな食体験が提供されます。

地元食材を活かした本格寿司の提供

箱根湯本駅から徒歩6分の好立地にある「寿し笙」は、リーダー大将の山野純が腕を振るう寿司店です。特に地元の新鮮な食材を取り入れた寿司は評判で、多くのファンに愛されています。今回の『出張寿司』サービスは、特別な日のお祝いのみならず、食事の外出が難しい高齢者やペットを飼っている方など、さまざまなニーズにも応えることを目的としています。この柔軟な提供方法により、より多くの方々に寿司を楽しんでいただくことが可能になります。

実施の背景と今後の展望

「寿し笙」は2020年のオープン以来、コロナウイルスの影響を受け、一時は休業に追い込まれたこともあります。しかし、そんな中でも地元の食材を通じてお客様に喜んでもらいたいとの思いがあったため、新たなサービスを展開する決意をしました。この取り組みは、地域への貢献だけでなく、箱根の観光業の振興にも貢献すると考えられます。

今後は箱根を越えた県外へのサービス展開も視野に入れ、飲食と宿泊を別に提供する「泊食分離」にも取り組む方針です。この流れは観光業界でも急速に進んでおり、「泊食分離」実施施設の増加が見込まれています。提供されることで、顧客満足度や地域活性化の期待が高まっています。

5周年を迎えて

5年間の歩みを振り返ると、店主の山野は多くのことを学び、経験してきました。約6000人のお客様に支えられた感謝の気持ちを強く抱きつつ、今後も「お客様に笑顔を届け続ける」という原点を忘れずに日々努めると語っています。

『出張寿司』の概要

- 予約開始日：2025年1月15日（水）
- 料金：1～2名様 66,000円（税込）、3名様以上 27,500円（税込）
- 提供内容：握り寿司15貫
- 提供時間：12:00～19:00（滞在時間：約120分、準備を含む）
- 対応エリア：箱根全域

この出張寿司サービスは、家庭や別荘、どこでも職人の握りたてを楽しめるため、記念日や特別な日には最適です。これによって新たな美味しさの発見や、地域の食文化の魅力を再認識する機会にもなります。

寿し笙の基本情報

寿し笙は、箱根湯本駅からのアクセスが良好な「Hotel 坐樂閑」の一部として営業しています。12席のカウンターや個室も完備しており、日常の喧騒を離れて落ち着いた雰囲気の中で寿司を楽しむことが可能です。大将の山野は、福岡県で名店で修行を積んだ経歴があり、その技術は本物です。何よりも、地域を愛し、地元の人々と生産者の思いを一緒に表現することを心がけています。

この新たな「出張寿司」サービスがどのような反響を呼ぶのか、今後の動向が楽しみです。