#横浜ベイシェラトン #彩龍 #春節コース

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの中国料理「彩龍」にて、特別な春節を祝う広東料理「紅龍春節コース」が登場します。このコースは、2025年1月6日から3月31日までの期間限定で提供される、本格的で豪華な食材をふんだんに使用した特別なメニューです。

春節は、豊かさや繁栄、そして健康を願う特別な時期です。この「紅龍春節コース」を手がけたのは、料理長の呂 炳耀（ルー・ビンヨウ）シェフ。彼は、中国の伝統的な食材を活かし、皆さまの新年の幸運を祈りながら、心を込めて料理を用意しています。

コースの始まりは、華やかな色合いのオリジナルカクテル「紅龍（レッドドラゴン）」でスタートします。この特別なカクテルが、春節のお祝いムードを一層高めてくれるでしょう。続いては、香味パウダーで大胆に仕上げた「車海老の香味パウダー仕立て」が登場します。この一品は、海老の豊かな甘みと香ばしさ、さらにアクセントとなるスパイシーさが絶妙に組み合わさる驚きの味わいです。

また、季節の味覚を楽しめる「白蕪の宝珠きのこ詰め」という料理もお楽しみいただけます。旬の白蕪の甘さと、旨味を引き立てるきのこの風味が見事にマッチした一品です。さらに特別なメニューとして、国産ブランド牛を使用した「松阪牛の爽やか炒め」が加わります。これは、贅沢な食材を使った満足感溢れる料理です。

次に、コースのメインとして提供されるのが「蟹の黄金イーフーメン」です。健康や長寿を願う意味も込められた、この料理には、小麦粉と卵から作られたもちもちの麺が使われています。このイーフーメンが、蟹の風味とともに口の中で広がる、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

デザートには、春節に欠かせない「年糕（ネンコウ）」を用意しています。この縁起の良いお菓子は運気を向上させるとも言われており、新年にふさわしい甘味です。さらに、今年からは中国の“お年玉袋”にあたる「紅包（ホンパオ）」もプレゼントされます。中身はお楽しみで、嬉しいサプライズが待っています。

「紅龍春節コース」は、記念日や特別なご家族のお祝い、友人との集まりにぴったり。美味しい料理を囲んで、皆で新年を祝う特別な時間を過ごしてみませんか？

【紅龍春節コース 概要】

• - 場所： 中国料理「彩龍」（3F）
• - 期間： 2025年1月6日(月) ～ 3月31日(月)
• - 時間：

- ランチ：月～金 11:30-15:30（最終入店14:30）、土日祝 11:30-16:00（最終入店15:00）
- ディナー：月～土 17:30-22:00（最終入店21:00）、日祝 17:30-21:00（最終入店20:00）

• - 料金：

- 紅龍春節コース：17,000円
- 紅龍春節コース個室プラン：20,000円（個室料・フリードリンク付き）

色とりどりの美しい料理とともに、華やかな春節を祝いましょう！横浜ベイシェラトンの「紅龍春節コース」で素晴らしいひと時をお楽しみください。予約や詳細はレストラン総合予約045-411-1188（10:00～19:00）まで。

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