かっぱ寿司の大切り鮪祭り開催、まぐろの魅力が満載！

かっぱ寿司の大切り鮪祭りがやってくる！

神奈川県横浜市に本社を置くカッパ・クリエイト株式会社が展開するかっぱ寿司では、2025年5月15日から28日までの間、『かっぱの大切り鮪祭り』を全店舗で開催します。この期間限定イベントでは、まぐろ好きにはたまらない多彩なメニューが登場します。

鮪の女王、みなみ鮪を堪能！

今回の祭りでは、特に「みなみ鮪」に焦点を当てています。みなみ鮪は、その甘みや濃厚な味わいから鮪の女王とも称される食材です。イベントの目玉として提供される「大切りみなみ鮪上赤身」は、一貫190円（税込）から楽しむことができます。過去には味わったことのない鮪の持つ本当の旨みを体験できる絶好の機会です。

また、上赤身漬けや大とろも用意されており、これら全てが新鮮な状態で提供されます。おすすめの一品は、店内仕込みの『まぐろぶつチャンジャ和え軍艦』や、濃厚なまぐろ出汁を使用した醤油ラーメン。どちらも、まぐろの魅力を存分に引き出したメニューです。

赤酢シャリで一層引き立つ味わい

そして今回の祭りの特長は、東日本エリアの店舗では全メニューがかっぱ寿司独自開発の「赤酢シャリ」で提供されることです。このシャリは、選ばれた酒粕を熟成・醸造し、まぐろの味わいを一層引き立てます。他の店舗では通常のシャリが使われますので、機会があればぜひお試しください。

かっぱの挑戦ACTION

さらに、かっぱ寿司では『まぐろ』の鮮度を守るために、MADV外でマイナス50度以下の超低温冷凍庫で保管し、温かい塩水で丁寧に解凍するというプロセスを取り入れています。これにより、旨みを最大限に引き出すことができるのです。店内で毎日仕込まれるまぐろは、熟練の技を駆使して切り付けられ、顧客に最高の瞬間を提供します。