地域を味わう特別なピザ『タチウオdeのりのり』が浜大祭で登場！

横浜市立大学とコラボした新しいピザが浜大祭に登場！

横浜市立大学とピザーラがタッグを組み、地域の特産物を使用した特別なピザ『タチウオdeのりのり』が、2025年11月1日と2日の2日間限定で、浜大祭にて販売されます。このピザは、神奈川県で獲れた新鮮な太刀魚と風味豊かな海苔を贅沢に使用しており、地域の味覚を楽しむ絶好の機会です。

地産地消プロジェクトの背景

株式会社フォーシーズが展開する「ピザーラ」では、地元食材を活用した料理を通じて地域振興を図る「地産地消プロジェクト」を推進しています。今年の夏に横浜市立大学の髙木ゼミからの依頼でこのプロジェクトがスタートしました。ゼミ生たちの熱意と地域の協力を得ながら開発が進められ、1月に始まった授業では、ピザーラのプロジェクトに関する講義が行われ、彼らの学びが活かされました。

太刀魚と海苔の美味しさ

ピザ『タチウオdeのりのり』は、特に神奈川県金沢区の金沢漁港で獲れた海苔と、お隣の柴漁港で捕れた太刀魚をメインに使用しています。これらは、地球温暖化の影響で増加している太刀魚を活用し、地域の持続可能な発展に寄与しています。基盤となるのは、ピザーラ自慢のテリヤキソース。これに、大葉、舞茸、オニオンを加えた豊かな味わいに仕上げました。

限定ピザの魅力

このピザの特徴は、外はサクサク、中はふっくらと仕上げられた太刀魚フリットと、風味豊かな海苔の組み合わせです。ピザのトッピングには、特製タルタルソースがアクセントとして加えられ、唯一無二のテリマヨ仕立ての和風ピザを実現しました。価格は1ピース600円（税込）で提供され、浜大祭に訪れた皆さんは、ぜひこの機会に味わっていただきたい一品です。