横浜にオープン！鉄板割烹「山吹」の極上美食を堪能するひととき

鉄板割烹「山吹」で美食体験

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ内の日本料理「木の花」8階に位置する鉄板割烹「山吹」。ここでご提供される料理は、専属料理長の徳留雅（とくどめまさし）氏によって厳選された旬の食材と、熟練の技が光るアラカルトメニューが自慢です。

隠れ家のような特等席

「山吹」はわずか6席のみを有する特別なカウンター席。大人の隠れ家的な雰囲気の中で、ゆったりとした時間が流れます。この空間では、料理長が厳選した新鮮な食材を目の前で調理してもらうことができ、目でも楽しむことが出来るのです。

特別な食材の数々

「山吹」では、伊勢海老や鮑、さらには日本各地から取り寄せた黒毛和牛、山口県産の「長州黒かしわ」、そして北海道産の「ワインラム」など、通常ではなかなか味わえない特選食材が揃います。
料理は、鉄板焼きや和食スタイルの造りにて提供され、どの料理も素材の持ち味を最大限に引き出す工夫がされています。

充実のドリンクメニュー

料理と一緒に楽しむことができるのは、世界中から厳選された100種類以上の酒類です。銘酒と共に食材のペアリングを楽しむ余裕もあります。

記念日の贅沢なひととき

ビジネスの会食や特別な記念日を祝う際にも、この隠れ家のような空間はぴったり。ゆっくりと流れる時間の中で、極上の料理とお酒を堪能しながら、記念に残る思い出を作ってみてはいかがでしょうか。

営業時間と料金

「山吹」の営業時間は、ランチが月〜金は11:30〜16:00、土日祝は11:00〜16:30。ディナーは月〜土が17:30〜22:00、日祝は17:30〜21:30です。
また、料金はランチコースが撫子8,500円、紫苑18,000円、ディナーコースは夜の献立が23,000円、特選コースが28,000円と、特別な体験にふさわしいプライスです。

アラカルトメニューの一例

- 前菜盛り合わせ
- 魚介料理: 伊勢海老一尾、鮑、季節の魚（桜鯛、蛍烏賊のソース）
- 肉料理: 銘柄牛のフィレやサーロイン、黒毛和牛ランプ、黒毛和牛タン、長州黒かしわ、ワインラム、フォアグラなど
- 焼き野菜: 筍、天まめ、山うど、若芋など季節の野菜
- 食事: 赤だし付きの白御飯やガーリックライス、梅焼き飯など
- 水菓子: 三宝柑ゼリーや苺など季節の果物

予約とアクセス

趣のあるレストランでのひとときを嫌いな方、ぜひ「山吹」への訪問を検討してみてください。この極上の料理を味わうための予約は、045-411-1188（10:00～19:00）まで。URL: 山吹公式サイト。

横浜の中心で、一流の味と贅沢な時間を体感するチャンスです。ぜひ、特別なひとときを「山吹」でお過ごしください。