箱根そばが大学生とコラボ！冬に楽しむ新感覚のそばメニュー登場

箱根そばと大学生の新しい挑戦

箱根そばが6０周年を迎え、新たな試みとして大学生とのコラボレーションによる冬限定メニューを展開します。これまで以上に若い層に親しまれることを目指して、大学生が実際にメニュー開発に参加しました。かつての味を重んじつつ、彼らの学生生活からインスパイアを受けた新感覚の「豆乳チーズ雪そば」と「ソイキムタンそば」は、今までにないそば体験を提供しています。

新感覚の冬限定メニュー

豆乳チーズ雪そば

- 販売期間: 2026年2月10日（火）～2月28日（土）
- 価格: 800円

このそばは、豆乳ベースのつゆにふわふわの粉チーズ、揚げ玉、温玉、そしてポテトチーズもちがトッピングされています。雪をイメージした真っ白な見た目も魅力的です。和のそばに洋の要素を組み合わせたこの一杯は、見た目だけでなく味も楽しませてくれます。開発に関わった大学生の一人は、「自分でチーズをかけて雪を降らすイメージを楽しんでほしい」とコメントしています。

ソイキムタンそば

- 販売期間: 2026年3月1日（日）～3月31日（火）
- 価格: 800円

この商品は、豆乳とキムチを融合させた独特な坦々風味が特徴。口に入れた瞬間、豆乳ベースのさっぱりとしたスープが広がり、食欲をそそります。生の春菊がアクセントとなり、見た目にも華やかです。開発時、大学生たちは「健康を意識しながらもしっかり食べたいというニーズにこたえた一杯」ということで、このメニューを完成させました。

商品開発の背景

今回のプロジェクトは、「わかものがかり」なる、大学生だけで構成された架空の部署が中心となっております。ここでは、若い世代向けの新しいアイデアを形にして、箱根そばの魅力を再発見しています。そばを食べたことのない20代の男性をターゲットにした初回イベントから、このコラボが実現しました。今後、大学生の視点から箱根そばの楽しさや魅力をSNSを通じて発信していく計画も進行中です。

販売店舗

新メニューは、以下の店舗で購入可能です。

- 下北沢店・経堂店・祖師ヶ谷大蔵店・成城学園前店・狛江店・登戸店・向ヶ丘遊園南口店・新百合ヶ丘店・鶴川店・町田店・海老名店・本厚木ミロード店・伊勢原店・新松田店・小田原店・中央林間店・大和店・湘南台店・多摩センター東口店・橋本店の計20店舗。

若者からの意見を反映させたこの新メニューをぜひ味わいに、店舗へ足を運んでみてください。箱根そばが提供する新しい食の楽しみを体験できる機会です。これをきっかけに、そばの魅力に気づく方が増えることを期待しています。館内での食事だけでなく、テイクアウトも可能なので、この冬は箱根そばであたたかいひと時を過ごしてみませんか？