有楽町のDEAN & DELUCAが新たに生まれ変わり！新しい味覚体験を提供

DEAN & DELUCA 有楽町がリニューアルオープン！

2026年9月17日（木）、DEAN & DELUCA 有楽町が大規模にリニューアルし、13年間の歴史を一新しました。これからの食文化を楽しむための新しい「つくり手との出会い」をテーマにした、できたての味わいをご提供いたします。

リニューアルのポイント

有楽町店では、「MEET LOCAL」の取り組みを通じて全国各地の生産者と結びつき、旬の食材を使用したプリペアードフードが新たに登場します。特に、静岡にある老舗の『サスエ前田魚店』とのコラボレーションにより、限定メニューが生まれました。店内キッチンで、シェフがダイレクトに調理したお料理が形を変え、お客様に提供されるのです。

店内キッチンでの新たな体験

店内のガラス張りのキッチンでは、仕立てられた料理が目の前で作られている様子を楽しみながら、新鮮な食材に基づいた料理を味わえます。ここでは、シェフたちが日々新鮮な食材を巧みに使用し、料理を創り出しています。その中でも特に注目すべきは、サスエ前田魚店から仕入れた限定の「花鯛とアーティチョークのカルパッチョトリュフソース」と、「まぐろテールのオッソブーコ風トマト煮込み」を含む新メニューです。

カルパッチョは、花鯛の肉厚な食感を大切にし、トリュフの香りが広がる一皿に仕上がっています。オッソブーコは、ミナミマグロのテールを使い、上品なトマトソースで煮込まれ、見た目にも美しい料理です。どちらも、普段の食卓に新たなおいしさをもたらす一品です。

パンの楽しみ方が広がる

リニューアルした有楽町店では、毎日焼き立てのパンを提供することに力を入れています。新しい食のトレンドが反映されたサンドイッチやペイストリー、ヘルシーなオプションなど、多彩なパンが勢ぞろい。サワードゥベーグルや、クロワッサンブリュレなど、有楽町限定の特別メニューも楽しむことができます。

おいしさが詰まったランチメニュー

リニューアルに伴い、「ブレッドボウルランチ」も新登場。サワードゥブレッドで作られた器の中に、熱々のクラムチャウダーを注ぎ込んだこの料理は、季節ごとに変化するスープを楽しむことができ、見た目にも食欲をそそります。毎日のランチにぴったりな、充実したメニューが取りそろえられています。

特別イベントと魅力的な商品

リニューアルを祝して、10月10日（土）と11日（日）には、特別な「POP-UP BAKERY」を開催します。ここでは、有名シェフたちが参加し、彼らのオリジナル商品をDEAN & DELUCA店頭で直接販売します。また、リニューアルを記念した特別な「HAPPY BAG」も販売予定で、おいしい商品が集められています。