大注目の新スイーツ！グルテンフリーのプリンロールが阪急うめだ本店に登場

注目の新作スイーツ「グルテンフリープリンロール」

大阪に本店を構えるプリン専門店「プリン研究所」が、2026年8月12日から18日まで阪急うめだ本店にて初販売する「グルテンフリープリンロール」が、話題を呼んでいます。事前のオンライン販売では、わずか7分で完売したその人気の理由に迫ります。

美味しさの秘訣

この独特なロールケーキは、「グルテンフリー」にこだわりながらも、風味豊かなスイーツとして仕上げられています。本商品は、北海道・根釧地区の低温殺菌生クリームを使用したクリームを、5種類の粉を使った小麦不使用の生地でしっかりと巻き込んでおり、その上には専用のプリンがトッピングされています。

ロールケーキの生地には米粉や玄米粉、タピオカでんぷんなど、異なる性質を持つ粉が使われており、それぞれを組み合わせることで、しっとりとした食感と柔らかさを実現しました。開発には約2年をかけ、材料や焼成方法を入念に調整。見た目の美しさよりも、美味しさを追求した結果、ひび割れがあってもそれを「美味しい証拠」とする姿勢を持っています。

完成形の挑戦

オンライン販売では、冷凍の状態でロールケーキを提供しましたが、実際の販売ではプリンを加えた完成版が登場します。元々プリンの食感を保つために、多くの工夫がなされたこのロールケーキの上に乗せられるプリンには、岩手県葛巻町産の低温殺菌牛乳や神奈川県産の平飼い有精卵「さがみっこ」、そしてマダガスカル産のバニラビーンズが使用されています。これにより、バニラの香りとミルクのコクが絶品の調和を見せるのです。

3つの和のバランス

このスイーツで重要視されているのは、ロール生地、生クリーム、プリンの3つの要素が絶妙に絡み合うこと。甘さを控えめに設定したクリームやプリンは、ロール生地の甘さを引き立てつつ、全体としてのバランスが整うようにデザインされています。

さらに、たっぷりのカラメルが施されており、これがまた程よい苦味を加え、全体を引き締めています。ただ、プリンをロールケーキに載せるのではなく、あくまでも調和を図るべくルシアのレシピが見直された点にも注目です。

販売場所と価格

「グルテンフリープリンロール」は、阪急うめだ本店地下1階「スイーツイベント2」にて、持ち帰り専用の冷蔵商品として販売されます。価格は972円（税込）で、販売期間中は毎日10時から20時までの営業時間です。人気商品のため、各日の製造数は状況に応じて調整され、一度売り切れた商品はその日の販売癖として終了となります。

注目の催事

この商品の販売以外にも、催事ではプリンの新たな形である「エアリー」や、シンプルな素材で作り上げた「真・プリン」も取り扱われます。「プリン研究所」は、マツコの知らない世界やヒルナンデス！でも紹介された注目のショップであり、魅力的な商品群が並ぶ中でのこの新作スイーツは、見逃せません。ぜひ、この期間中に立ち寄って、その美味しさを体験してみてください。売り切れ必至の「グルテンフリープリンロール」に出会うチャンスをお見逃しなく！