バレンタインにぴったり！ジョエル・ロブションの新パルフェ登場

バレンタインシーズンを彩る新デザート

2026年2月1日（日）から3月15日（日）の期間限定で、東京・日本橋の「ルカフェドゥジョエル・ロブション」に新作デザート『Éclipse chocolat（エクリプスショコラ）～濃厚なショコラと柑橘のパルフェ～』が登場します。このパルフェは1日20食限りとなっており、その特別感がバレンタインをさらに盛り上げてくれることでしょう。

パルフェの魅力とは？

「パルフェ」という言葉は、フランス語で「完全な」「完璧な」という意味を持ち、現代日本においては広く親しまれている冷たいデザートのスタイルを指します。生クリームや卵黄をベースにしたその軽やかで滑らかな口どけが特徴で、特別な日のデザートとしてぴったりです。

新作パルフェの特徴

新作の『Éclipse chocolat』は、名門ショコラブランド「ヴァローナ」のショコラをふんだんに使用しています。濃厚なモワルーショコラを基に、なめらかなクレームショコラやシャンティショコラ、グラスショコラを重ね、層をなすように奥行きのある味わいを創り出します。

金柑のコンポートがさりげなく香り立ち、オレンジゼストのフレッシュな風味が加わることで、ショコラの深さが一層引き立ちます。また、キャラメリゼしたヘーゼルナッツの食感や、パールクラッカンのサクサク感もアクセントとなって、舌が喜ぶ一品に仕上がっています。

注目のプレゼンテーション

このパルフェの最大の魅力は、提供時にお客様の目の前で温かいオレンジ風味のソースショコラを注いで完成するというところです。豪華な演出が施されたデザートは、見た目にも美しく、写真映え間違いなし。

お店での体験をお楽しみください

「ルカフェドゥジョエル・ロブション」は、2004年にオープンし、ジョエル・ロブションの哲学が息づく食空間を提供しています。サンドウィッチやガレット、さらにはコース料理まで多様なメニューが揃っており、幅広く選択できる楽しみも魅力です。営業時間は10:30から19:30（ラストオーダーは19:00）、『Éclipse chocolat』の提供は午後2時30分から開始されます。

新しいデザートの体験を通じて、バレンタインにふさわしい甘いひとときを過ごしてください。特別なこのデザートは、贈り物としても最適で、思い出に残るバレンタインの演出にぴったりです。ご予約はお早めに！