新たな箱根名物『金乃出汁笙』が提案するおでんとお出汁茶漬けの魅力

新たな魅力、箱根『金乃出汁笙』が誕生

2026年6月5日、神奈川県箱根町に新たな食事処、『金乃出汁笙』がオープンしました。このお店は、旅行者だけでなく、地元の人々にも愛されることを目指し、箱根の自然や地元の食材を最大限に活用した料理を提供します。

箱根おでんとお出汁茶漬け

『金乃出汁笙』では、特に“金乃出汁”という厳選したかつお節と箱根の湧き水から作った出汁が主役のお料理が楽しめます。昼には「お出汁茶漬け御膳」を楽しむことができ、炊きたてのご飯に熱々の出汁をかけて味わう体験は贅沢そのもの。最近人気の「鯛茶漬け」や、「湘南しらすと小田原十郎梅の茶漬け」など、昼のメニューは彩りも豊かです。また、夜には、出汁がしっかり染み込んだ「箱根おでん」が待っています。地元の自然薯を使った巾着や生麩、湯葉といった逸品が、お酒とともに楽しむことができます。

様々なシーンでの利用

このお店は、ランチ利用はもちろん、観光後の夜にも気軽に立ち寄れる場として、22時まで営業しています。周辺の飲食店が早じまいする中、ここであれば、旅の余韻に浸りながら晩酌を楽しむことができます。観光客にとっては、箱根の夜の魅力を存分に味わえる貴重なスポットとなるでしょう。

おもてなしの心

『金乃出汁笙』は、箱根湯本の中心に位置しており、湯上がりの観光客が気軽に立ち寄ることができるような、あたたかい雰囲気を大切にしています。落ち着いたカウンター席やテーブル席で、リラックスしながら食事を楽しむことができます。特別にこだわった出汁の味わいは、もちろんですが、ここでの食事を通して、箱根の豊かな文化や自然を感じていただけます。