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横浜高島屋の「和のバレンタイン」開催

2月8日（日）から14日（土）まで、横浜高島屋地下1階のFoodies‘ Port2イベントスクエアにて、金沢の老舗和菓子屋が集まる特別なイベント「和のバレンタイン」が開催されます。このイベントでは、日本三大菓子処として名高い金沢の和菓子文化をテーマに、特に「ピスタチオ」をフィーチャーした新作和菓子が多数登場します。

日本三大菓子処・金沢の魅力

金沢は、歴史と伝統を誇る和菓子の街。能登半島の地震を経てもなお、その魅力を伝え続けており、地域の若手職人たちが集る「菓友会」が活動しています。この青年部は、45歳以下の若手菓子店や菓子業者が参加しており、金沢の和菓子を全国に広めるためのイベントも盛んに行っています。

ピスタチオをテーマにした新作和菓子

今回のイベントでは、8社の和菓子屋が独自のピスタチオを使った創作和菓子を取り揃え、それぞれの職人による実演販売も行います。商品ラインナップは以下の通りです：

• - 石川屋本舗の「翠の松風（238円）」：香ばしい焼き菓子で、ピスタチオの風味が広がります。
• - 板屋の「WARHEART（368円）」：ピスタチオ羊羹に浮島が添えられた和菓子。
• - 清香室町の「ピスタチオ生クリーム大福（432円）」：濃厚な生クリームを薄い求肥で包んだ一品。
• - 御菓子司 つば屋の「和リトッツォ・ピスタチオ（854円）」：豪華などら焼きに豆乳クリームが挟まれた新感覚スイーツ。
• - 落雁 諸江屋の「ピスタシェ・ノワール（1,512円）」：贅沢にピスタチオを使用した羊羹。
• - 中嶋冨貴堂の「ピスタチオどら焼き（432円）」：生地と餡にピスタチオが使われた芳醇な味わい。
• - 宇野甘源堂の「ピスタチオ煎餅（756円）」：サクッとした食感が楽しめる手焼きの煎餅です。

その他、金沢の素材を使った「あんキューブ」や「果のしらべ」、「チョコミント大福」なども取り揃えており、和菓子好きにはたまらないラインナップです。

職人の実演販売

イベント期間中には、各和菓子屋の若旦那たちが日替わりで来店し、製作過程を披露します。出来立ての和菓子をその場で味わえるチャンスです！

お問い合わせ情報

この特別なイベントは数に限りがありますので、売り切れにご注意ください。詳細については、横浜高島屋の代表電話045-311-5111までお問合せください。バレンタインの季節、金沢の伝統と新しさを融合した和菓子を楽しむ素晴らしい機会です。

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