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品川に新たなうどんの波が到来！

2025年9月2日、品川駅港南口から徒歩5分の距離に、新たなうどんのコンセプト店『餅麺UDON 品川港南口店』がオープンします。この店の最大の魅力は、まるでグミのような独特の食感を持つうどんで、多くの好奇心を刺激しそうです。運営するのは、神奈川県横浜市に拠点を置く株式会社YOSHITUNEで、国産小麦を使用した独自の製法で作られた熟成麺を提供します。

新感覚の“グミ食感”を追求！

「餅麺」の特徴は、国産の小麦2種を独自に配合し、じっくりと熟成させた特製の麺です。コシがありながらも、つるりとした滑らかさと、噛んだ瞬間に広がるもっちり感が楽しめます。この新しい食感は、従来の讃岐うどんや伊勢うどんとは一線を画すもので、グミのような弾力感がそのまま感じられるのです。

超こだわりの出汁と具材

この店のうどんをさらに引き立てるのが、その出汁です。昆布といりこを前日から水出しし、カツオ・鯖・いわし節を加えて仕上げた香り豊かな黄金出汁。この出汁は、三河みりんや愛媛の田中屋製の醤油、種子島の洗双糖といった厳選された素材を使用しており、一口飲むだけでその旨味が口の中に広がります。

さらに、メニューには国産鶏ももとささみを5日間熟成させた熟成かしわ天があり、最新の発酵技術を駆使した一品です。これらの食材が融合することで、機会を得て、もっちりとしたうどんの味わいを引き立てます。

様々なメニューラインナップ

『餅麺UDON』では、バラエティ豊かなメニューが揃っています。例えば、次のようなメニューが楽しめます：

• - ひやかけうどん：680円
• - ぶっかけうどん：680円
• - 熟成かしわ天ひやかけうどん：990円
• - 名物窯玉明太カルピスバターうどん：1,180円
• - 黒毛和牛すき焼きうどん：2,890円
• - 黒毛和牛すき焼き小丼：780円

中でも名物の窯玉明太カルピスバターうどんは、他では味わえない独特な風味が広がり、この店ならではの魅力を発信しています。少し贅沢に黒毛和牛すき焼きうどんを選ぶのも、特別な一日のご褒美です。

店舗の詳細

『餅麺UDON 品川港南口店』の基本情報は以下の通りです：

• - 所在地：東京都港区港南2-2-5嵯峨ビル1階
• - グランドオープン日：2025年9月2日（月）
• - 営業時間：9月中は11:00～23:00（LO 22:30）・日曜日は定休

今後、10月以降の営業についてはSNSや公式サイトでの告知を予定しています。

まとめ

新感覚のうどんとして登場する『餅麺UDON』は、もちもちグミ食感の特製麺とこだわりの出汁、具材が絶妙に組み合わさり、訪問する価値十分です。ぜひこの機会に、その新しい味わいを体験してみてください！

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