かっぱ寿司が小学校で行った食育授業と寿司体験の報告

かっぱ寿司が小学生を対象に行った食育出張授業

2025年3月28日、かっぱ寿司（カッパ・クリエイト株式会社）が大阪市立福島小学校で出張授業を実施しました。このイベントは、食の大切さと環境保護について子供たちに学んでもらうことを目的としており、実際に寿司作りを体験することができます。

授業の内容

会社紹介（10分）

授業のスタートは、かっぱ寿司に関する簡単な紹介から始まりました。かっぱ寿司の店舗数や人気メニューについて話された後、子どもたちの興味を引く工夫が施されています。

食育授業（30分）

続いて、食育のセクションで、日本の魚離れや魚を食べることの重要性について講義されました。特に、魚が持つ栄養素、例えばDHAやEPAといった成分の効能が説明され、健康的な食事における魚の役割について話されました。また、魚の漁獲量が減少している現状に加え、気候変動や海洋プラスチックごみといった環境問題にも触れ、食べ物と環境の関係について考えさせる内容になっています。

すしづくり体験（45分）

食育の授業の後、子どもたちは実際に寿司を作る体験を行いました。この体験は、かっぱ寿司の店舗で実際に行われているフローに基づいています。初めにしっかりと手洗いを行った後、シャリマシンを使ったシャリ作りを体験しました。子どもたちは、実際に店舗で使用される機材の使い方を学び、楽しさと教育を両立させていました。

完成した寿司には、まぐろやえび、いくら軍艦、いなり寿司など、人気のネタが盛り込まれており、子どもたちの大喜びの声が聞こえてきました。自分たちで作った寿司を見て、達成感を感じることができたことでしょう。

今後の取り組み

今回の出張授業を通じて、子どもたちは楽しみながら「食」と「地球環境」の大切さを学ぶことができました。カッパ・クリエイトは、今後もこのような食育活動を続け、安心・安全な食の提供や持続可能な社会の実現に向けて努力していく方針です。興味のある教育機関は、お問い合わせ先まで連絡することが可能です。

カッパ・クリエイトのサステナビリティへの取り組み

さらに、コロワイドグループ全体で、環境保護や食の安全を高めるための取り組みも行われており、地域と共生する理念を重視しています。サステナビリティに関する基本方針を持ち、さまざまな社会的課題への対処を目指しています。今後も、地域社会との関係を深めつつ、持続可能な社会の実現に寄与し続けることでしょう。

詳細については、コロワイドグループの公式ウェブサイトをご覧ください。セクションを通じて、かっぱ寿司が提供する食育の重要性とその実践例を知ることができます。これからの子どもたちの健全な成長を支えるために、かっぱ寿司の取り組みには今後の期待がかかります。