横浜ベイホテル東急にて春の美食を堪能する特別ディナーイベント開催

春の特別ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」

2026年3月27日（金）、横浜ベイホテル東急で特別なディナーイベントが開催されます。「神奈川の恵み～春の饗宴～」というテーマの下、館内すべてのシェフが集結し、神奈川県の豊かな食材を使用した豪華なコース料理を提供します。このイベントは、1997年のホテル開業以来続いている「食」への深い passion が形になったもので、開業28周年を記念する特別な企画です。

イベントの概要

このディナーイベントは、横浜市西区みなとみらいのクイーンズグランドボールルームで開催されます。受付は18:00、開宴は18:30からスタート。料金は一般のお客様が24,000円、コンフォートメンバーズ会員は22,000円となっています。大人限定で、12歳以下のお子さまの参加はご遠慮いただいており、スマートカジュアルのドレスコードが設定されています。

料理は和洋中折衷のフルコースディナーで、さらにフリーフローもお楽しみいただけます。神奈川の地元食材をしっかりと味わいつつ、和太鼓団体の演出も交えたダイナミックな夜をお楽しみいただけることでしょう。

シェフの紹介

横浜ベイホテル東急の名シェフたちが一堂に会するこのイベントでは、各シェフがそれぞれの得意分野での料理を披露します。

- 総料理長能登谷憲司

1989年に銀座東急ホテルのフレンチレストランでキャリアをスタートし、様々な高名なレストランでの経験を経て、2024年4月に横浜ベイホテル東急の総料理長に就任。

- 「メゾンカイザー」代表取締役木村周一郎

アメリカでの製パン研究を経験し、フランスでの修行を経た木村氏は、2000年に「株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン」を設立。

- メインキッチンシェフ原田裕一

2001年に横浜ベイホテル東急に入社し、様々な経験を積み、2021年にメインキッチンシェフに就任。

- 中国料理料理長関根忍

赤坂四川飯店に入社後、経験を積み2021年に「スーツァンレストラン陳」の料理長に就任。

- オールデイダイニング「カフェトスカ」シェフ辻慎太郎

神奈川県生まれの辻氏は、2005年に同ホテルに入社し、2025年にシェフに昇進。

- ペストリーシェフ田中麗人

フランスでの修行を経て、2024年より横浜ベイホテル東急のペストリーシェフに。

- 日本料理「大志満」調理長川田勝也

料理屋の父の影響を受け、経験を積んだ後に2022年「大志満横浜店」の調理長に任命される。

- フランス料理「クイーン・アリス」シェフ河合真吾

2007年にホテルに入社し、2025年のシェフ就任に向けてスキルを磨いている。

まとめ

このイベントは、横浜ベイホテル東急ならではの特別な体験を提供するものです。地元の食材をふんだんに使った料理と、日本の伝統文化を組み合わせた演出が、皆様を特別な春の夜に導きます。定員があるため、参加を希望される方はお早めに予約を。

【詳細・予約】
横浜ベイホテル東急宴会予約：045-682-2121