虎ノ門に誕生！アクアポニックスのサラダボウル店と社食配送サービス

新たな健康経営の形が虎ノ門に登場！

2026年3月2日、東京・虎ノ門に株式会社アクポニによるサラダボウル専門店「AQUAMO salad」がグランドオープンします。この店舗は、循環型農業「アクアポニックス」を都市の食環境に融合させる新しい試みの一環です。また、同日より、健康経営を支援する法人向け社食配送サービス「AQUAMO salad OFFICE DELIVERY」も始まります。

循環型農業「アクアポニックス」とは？

アクアポニックスとは、水耕栽培と水産養殖を組み合わせた持続可能な農業の形です。この方法では、魚、植物、微生物が相互に作用し合い、水と栄養素が循環します。それにより、農薬や化学肥料を使わずに野菜を栽培できます。土耕農法と比べて同じ面積で約7倍の収量があり、使用する水も約80%削減されるため、資源効率に優れた方法として注目されています。

「AQUAMO salad」の魅力

「AQUAMO salad」は、生産から消費までを一体化した新しい形のファーム・トゥー・テーブルの拠点です。ここでは、神奈川県藤沢市に自社農園「ふじさわアクポニビレッジ」で育てた新鮮な野菜が使われ、中でも野菜のサラダボウルが人気です。自ら生産したものを直接提供することで、生産者の思いや環境に対する意識を顧客に直接伝えることができます。

店舗詳細

- 店名: AQUAMO salad（アクアモサラダ）
- 所在地: 東京都港区西新橋3-14-5
- 営業時間: 11:00〜20:00
- アクセス: 御成門駅から徒歩7分

店内には、テイクアウトやイートインが可能なスペースがあり、訪れた人々に新鮮で健康的な食事を提供します。サラダボウルは8種類以上の野菜が使われており、毎週メニューが変わるという楽しみもあります。

社食配送サービス「AQUAMO salad OFFICE DELIVERY」

健康経営を推進する企業向けに設計された「AQUAMO salad OFFICE DELIVERY」は、社員の健康増進とエンゲージメント向上を目指します。このサービスでは、アクアポニックス農園から直送されたサラダボウルがオフィスに定期配送され、効率の良い栄養摂取が実現します。
社員が均衡の取れた食事を手軽に享受できるよう、従業員のニーズに応える仕組みになっています。

特徴とメリット

- 健康的な食習慣の構築: サラダボウルには8種類以上の野菜が含まれ、低糖質で栄養価が高い。
- 企業価値の向上: サステナブルで健康経営が進むことで、企業のイメージ向上にも寄与。
- 福利厚生の一環: 食事補助制度が利用でき、経理処理もシンプル。

今後の展開

アクポニは「AQUAMO salad」を通じて、都市経済圏における持続可能な食のインフラを整備していきます。今後は、全国のアクアポニックス生産者との連携を強化し、地域に適した循環型モデルの確立を目指します。これにより、より多くの企業と生活者がサステナブルな選択を日常的に行えるようになります。

興味のある方は、ぜひ「AQUAMO salad」で新しい食体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。公式サイトやInstagramからも最新情報が確認できます！