横浜ベイホテル東急で楽しむ2025年クリスマスブッフェの魅力とは

横浜ベイホテル東急のクリスマスブッフェ2025

横浜市のみなとみらいに位置する横浜ベイホテル東急では、2025年12月1日から25日までの期間、特別な「クリスマスブッフェ」が開催されます。本記事では、この魅力満載のブッフェの詳細をご紹介します。

地元高校生とのコラボレーションメニュー

今年のクリスマスブッフェのハイライトは、神奈川県立商工高等学校とのコラボレーションによるオリジナルメニューです。地元高校生たちが考案した全6品が登場し、シェフの皆さんがそれらをホテルの味にブラッシュアップしました。この取り組みを通じて、地域とのつながりを深め、未来の料理人たちの育成を目指しています。
高校生たちはテーマを「クリスマス」「横浜・みなとみらい」「食材」に分けて、それぞれのキーワードからメニューを考案していきました。そのプロセスでは、シェフとのコミュニケーションを通じて様々なアドバイスを受けつつ、「お客様に寄り添った料理」を目指しました。

イルミネーションに包まれた幻想的な空間

「カフェトスカ」に足を踏み入れると、ガラス張りの窓からみなとみらいの美しい夜景が眺められ、天井高10メートルの開放感に圧倒されます。24本のパームツリーが設置された空間は、まるでリゾートホテルにいるかのような雰囲気です。この特別な環境の中で、シェフが手掛ける一皿を心ゆくまで楽しむことができます。

季節感を感じる冬のメニュー

「ナイト・キッチンスタジアム」では、クリスマスらしい色彩のメニューが揃い、特にライブ感あふれるアクションコーナーが大人気です。ローストビーフや、燻製サーモンに新鮮なハーブとオニオンサワークリームが添えられ、食欲を刺激します。さらに、ポテトとアンチョビのサラダをクリスマスリースに見立てたユニークなプレゼンテーションや、あさりの旨みが溶け込んだ白身魚の湯葉あんかけなど、冬を感じる温かな料理が揃い、心を温かくしてくれます。