忙しい毎日をサポートするファンケル発芽米メニューコンテストの受賞料理

ファンケル発芽米メニューコンテストで見つけた健康レシピ

2024年9月から11月にかけて、株式会社ファンケルと雲母保育園が共同で開催された「ファンケル発芽米メニューコンテスト」は、子育て世帯向けに手軽で健康的な料理を提案するイベントです。今年のテーマは「忙しい毎日でも作りたい『ファンケル発芽米』レシピ」。毎日の食事作りが大変な忙しい家庭でも簡単に調理できる、栄養たっぷりのレシピが募集されました。

コンテストの概要と受賞メニュー

コンテストには、全71園で働く管理栄養士や保育士が参加し、196件のメニュー案から3つの部門に分かれた優勝メニューが選ばれました。選考された部門は「酢飯部門」「魚・海産物料理部門」「炒めご飯部門」です。優勝レシピは1月16日からファンケルオンライン「ママパパsmileプログラム」で公開されます。

酢飯部門：混ぜて盛るだけ！ポキタル押し寿司

このレシピは仙台八乙女雲母保育園からの提案で、手間いらずで華やかな寿司を楽しめます。ポキ漬け、酢飯、タルタルを重ねて盛り付けるだけ。発芽米の特性を活かし、酸味がまろやかで子どもにも食べやすい味わいです。

魚・海産物料理部門：タコのご馳走アヒージョ炊き込みご飯

小平一橋学園雲母保育園からのこのアイデアは、炊飯器に材料を入れるだけでできる簡単料理。にんにくの香りとアボカドの甘みに、レモンやトマトの酸味が絶妙に絡み合います。発芽米のぬかが生臭さを抑え、家族みんなが満足できる一品です。

炒めご飯部門：牛バラ肉とごぼうのペペロンチーノご飯

千葉検見川雲母保育園のレシピは、発芽米の粒立ちの良さを生かしたパラパラの炒めご飯です。和食材を使ったペペロンチーノは、意外な組み合わせながらもベストマッチ。手軽に作れて、忙しい日でも栄養をしっかり補えます。

ファンケルの食育への取り組み

ファンケルでは、「サステナブル宣言」に基づき、健やかな暮らしを目指しています。その一環として、栄養の大切さを伝えるセミナーや食育活動を行い、多くの家庭に健康的な食事を提供するための支援をしています。また、ファンケルの発芽米は栄養価に優れ、甘みともちもちした食感があり、家族の健康をサポートしています。