美食と歴史が交差する横浜の特別コース『マリー・アントワネットの追憶』

横浜美術館特別展とコラボしたフレンチレストラン

横浜の象徴的なホテル、ヨコハマグランドインターコンチネンタルで、特別なフレンチコース『Petit Trianon ～マリー・アントワネットの追憶～』が提供されます。この美食体験は、2026年8月1日から11月23日まで横浜美術館で開催される展覧会『マリー・アントワネット・スタイル』にインスパイアされたものです。

衣装や宝飾品の数々

『マリー・アントワネット・スタイル』展は、ロンドンのヴィクトリア＆アルバート博物館からやってきたもので、18世紀フランス王妃の華やかなスタイルや生き跡を紹介します。約200点に及ぶ宝飾品や家具、貴重なドレスが展示され、当時のファッションやデザインに迫ります。この展覧会は日本では横浜美術館のみの開催です。

伝説の王妃の味

コース料理の内容は、アントワネットが愛した料理に焦点を当て、フランスとオーストリアの特色を取り入れた品々が揃っています。料理は、時代を超えた魅力を持つ正統派フランス料理に、シェフの独自のアレンジが施されています。特に、彼女が特に愛したスイーツも楽しめるのが特徴です。

特別コースの一例

- 王妃の朝食：アントワネットが好んだとされるブリオッシュを、カリフラワーのエスプーマに重ねた一品。
- 海の恵みのカクテル：新鮮な海の幸を贅沢に乗せた華やかなオードブル。
- ポワレポンパドゥール風：鮮魚を絶妙に仕上げた料理、時代の影響を色濃く反映。
- 伊万里焼とのサーブ：甲州地鶏の料理が美しい伊万里焼の皿で提供され、視覚にも楽しさを与えます。
- ウィーンのデザート：王妃が愛したクグロフが苺のソルベとともに楽しめます。

より充実した体験を

また、このコースには、料理に合わせたペアリングドリンクも提供されるため、五感でマリー・アントワネットの美食世界を楽しむことができるでしょう。この特別コースは、パリのエスプリを反映した優雅な空間、レストラン「アジュール」でお楽しみいただけます。

改めて、横浜美術館『マリー・アントワネット・スタイル』展と共に、美食の旅をぜひ体験してみてください。