FOOD & LIFE COMPANIESが新たに天ぷら専門店『天ぷら定食あおぞら』をオープン

新たな食文化を提案する『天ぷら定食あおぞら』

FOOD & LIFE COMPANIESが展開する新業態、天ぷら専門店『天ぷら定食あおぞら』が、2023年4月10日に千葉県野田市にオープンします。この新たな店舗は、すし屋から派生した独自のブランドとして、揚げたての天ぷらを提供することに特化しています。これまで寿司の新しい価値を提供してきたFOOD & LIFE INNOVATIONSが、そのノウハウを生かし、さらに広い食の可能性を探求しています。

こだわりの食材と技術

『天ぷら定食あおぞら』では、厳選された freshな食材を使用。特に注目すべきは、エクアドル産のバナメイ海老です。この海老は、豊かな海水環境で育まれ、鮮度や旨みが際立つ一品となっています。海老の旨味を存分に楽しむことができるだけでなく、揚げたてのサクサク感も堪能できます。

また、生アジは、一度も冷凍されずに店舗に届けられ、骨を手作業で丁寧に取り除いてから提供されます。この徹底したこだわりにより、生アジ独特のふっくらとした食感が楽しめるのが特徴です。

商品の品質を支えるために、油や天つゆにも特別な工夫が施されています。揚げ油は、キャノーラ油と特製の胡麻油をブレンドした「あおぞらブレンド」を使用し、天つゆは鰹出汁と焼きあご出汁を組み合わせて、記憶に残る味わいに仕上げています。

看板メニューの魅力

『天ぷら定食あおぞら』の看板メニューである「あおぞら定食」には、海老、生アジ、いか、半熟たまご、茄子、さつまいも、とうもろこしが含まれており、味のバリエーションが豊かです。特に半熟たまごはご飯に乗せて特製タレをかけ、まるで“たまごかけごはん”のように楽しむことができます。

さらに、さまざまな定食メニューも用意されています。「ぶっとい海老天定食」や「海鮮オールスター天定食」など、さまざまな食材を組み合わせた天ぷらが楽しめるラインナップが魅力的です。

店舗の詳細

『天ぷら定食あおぞら』は、全日11:00から15:00及び17:00から22:00まで営業。野田市の中心に位置する店舗は、家族連れや友人同士での食事に最適な場所です。店内で楽しむことができる揚げたての天ぷらは、まさに新しい食文化の楽しみ方としておすすめです。

天ぷらの揚げたてを味わえる『天ぷら定食あおぞら』で、特別な食体験をぜひお楽しみください。