#ホテルニューグランド #S.Weil #河口誠

新ベーカリーシェフ河口誠がもたらす美食の世界へようこそ

横浜市中区に位置する歴史的なホテル、ホテルニューグランドでは、この度新しいベーカリー工房シェフとして河口誠氏が就任しました。この知らせは、パンを愛するすべての人々にとって大きな期待を抱かせるものです。河口シェフは、製パン業界で30年もの経験を持つベテランであり、多くのホテルやベーカリーで腕を振るってきました。

河口誠シェフの背景とモットー

河口シェフは1969年に神奈川県で生まれ、1992年にフランスのパン技術を学び、ベーカリーシェフとしてのキャリアをスタートさせました。その後、2002年には自らオーナーシェフとして「パンマーケット ナチュラルスタイル」をオープン。様々なパンを生み出しながら、ベーカリーの経営にも携わるなど、豊富な経験を持つ彼の根底には「美味しいものは美しい」というモットーがあります。

そうした背景を持つ河口シェフは、2024年12月にホテルニューグランドに入社し、今後のベーカリー工房の運営や新商品の開発、スタッフの育成などを任されることになります。彼の情熱と技術によって、ホテル内のパンが新たな高みへと引き上げられることでしょう。

新商品のご案内：美しさと美味しさを追求

河口シェフによる新しいパンの販売は、2025年4月14日からスタートします。新作パンは、焼き色や食感、素材との相性を重視したこだわりの品々が揃い、シェフの芸術的な感性が光ります。ここでは、その一部をご紹介します。

• - モンテギューAOPバタークロワッサン　1個　￥450（税込）
• - パン・オ・ショコラ　1個　￥480（税込）
• - ブラックトリュフの塩パン（2個入り）　￥648（税込）
• - フランスパン　1個　￥432（税込）
• - アソートセット（ミニクロワッサン、ミニパン・オ・ショコラ、シナモンロール各1）　￥648（税込）
• - ブリオッシュ・シュクレ　1個　￥480（税込）
• - バターロール（5個入り）　￥540（税込）

新商品は、ホテル直営ショップ「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」で販売され、河口シェフが監修したこれらのパンは、毎日の食卓を華やかに彩るかもしれません。ぜひこの機会に、焼きたてのパンをご賞味ください。

朝食の新たな楽しみ方

河口シェフが手掛けるパンは、タワー館5階の「ル・ノルマンディ」で朝食としても楽しむことができます。横浜港を望む素晴らしい景色を背景に、柔らかな日差しが差し込む空間での食事は、特別な朝のひとときとなることでしょう。提供時間は7:00～10:30（L.O.10:00）で、優雅な朝をスタートできるチャンスです。

健康でおいしいパンを

「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」は、1927年に開業したホテルニューグランドのブランドを継承し、西洋料理の自由と革新をもたらす食とライフスタイルを提案しています。新商品のパンは、ただ美味しいだけでなく、見た目も美しいと評判。河口シェフによる新たなメニューは、長い歴史を有するホテルの伝統と新たな挑戦を見事に融合させたものです。私たちの日常に華やかさを与えてくれるベーカリーパン、ぜひ一度体験してみてください。

お問合せ先
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
電話: 045-681-1841
営業時間: 10：00～19：00
場所: グランドメゾン山下公園1階

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