春を感じる新メニュー！サラダカフェで筍を使ったサラダ登場

サラダカフェ、春の訪れを知らせる新商品を発表

大阪吹田市に本社を置くサラダカフェ株式会社が展開するサラダショップでは、春の訪れを感じる新メニューが登場します。旬の食材「筍」を贅沢に使った2つの新サラダが、期間限定で販売されることになりました。エスニック風の「海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ」と、和風テイストの「京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ」の2種類です。

エスニックサラダの魅力

関東の店舗では3月12日から『海老と2種筍のトムヤムクン風サラダ』を楽しめます。旬の筍に加え、香りと食感の良い「姫竹」を使用し、海老や春雨、パクチーとともに仕立てられました。この一品はタイ料理の代表的なスープ、トムヤムクンの風味をサラダで再現。酸味と辛さが巧妙に組み合わさり、具材の旨味を引き立てます。美しい盛り付けも特徴で、姫竹や赤・黄色のパプリカ、海老、パクチーのカラフルな見た目が訪れる人々の目を引きます。

海老と2種筍のトムヤムクン風サラダの詳細

- 販売店舗： Salad Cafe 京王百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、小田急百貨店町田店、青葉台東急フードショー店。
- 販売期間： 2023年3月12日～5月下旬。
- 税込価格： 538円／100g。
- 栄養成分（100gあたり）： エネルギー120kcal、たんぱく質4.1g、脂質7.0g、炭水化物10.9g、塩分1.5g。

和風サラダの楽しみ

一方、関西エリアでは3月19日から『京都府産九条ねぎ入りたけのこの和さらだ』が登場します。こちらのサラダは、春が旬の筍、甘味のある京都の九条ねぎ、新鮮なトマト、カリフラワー、いんげんを合わせ、さっぱりとしたしょうゆベースの出汁のジュレで味わう和風仕立て。この絶妙な組み合わせが、和の風味を引き立て、伝統的な食材が活躍します。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。