横浜の秋を彩る「パルフェレザン」の美味しさを堪能しよう

秋の訪れとともに、横浜・みなとみらいに位置するヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで、新たなスイーツが楽しめる季節がやってきました。このラグジュアリーホテルのラウンジ&バー「マリンブルー」では、2026年9月14日から11月30日までの期間、特製のパルフェ「パルフェレザン～シャインマスカットと巨峰のパフェ～」を提供しています。

秋の風物詩、ぶどうの魅力を堪能

この「パルフェレザン」は、旬のシャインマスカットの爽やかで上品な香りと、冒頭に登場する巨峰の濃厚な甘さが融合したデザートです。どちらのぶどうも、それぞれの個性が光っており、一口で秋を感じさせてくれます。

パフェのベースには、香ばしく焼きあげた粒状のクッキー生地であるパートシュクレが使用されており、最初から最後まで食感の変化を楽しむことができます。さらに、冷たい巨峰のソルベが果実本来の風味を引き立て、上品な生クリームがその上に優しくトッピングされています。カシス味のメレンゲが彩りとなり、見た目にも美しいパフェの完成です。

見た目も楽しめるアートのようなデザート

このパフェは見た目の美しさも際立っています。シャインマスカットが白ぶどうのゼリーに飾られて美しく配置され、派手な紫色の巨峰とのコントラストがアートのような雰囲気を演出しています。グラスの中でそれぞれのぶどうが際立つ様子は、まるで美しい景色を眺めるかのようです。

さらに広がる味の世界

使用されている食材には、特別なこだわりが込められています。中央には、リッチな味わいのロイヤルミルクティーのアイスクリームが置かれ、ミルキーなアイスがシャインマスカットの爽やかさを引き立てています。この組み合わせによって、巨峰の華やかな香りがさらに深まります。

また、ザクザクとした食感が楽しめるクランブルにはカルダモンが使用されており、ほんのりスパイシーな香りが全体の甘みを引き締めています。パフェの最後を飾るのは、マスカルポーネとシャンティを合わせたクリームと、フルーティーな香りの紅茶ゼリー。これらの食材が調和し、特別なフィナーレを迎えます。

海の景色を背に楽しむ贅沢なスイーツ

このパルフェをお楽しみいただく場所は、横浜の海を望む「マリンブルー」。このラウンジは、開放感あふれる空間で、自然光が注ぎ込む中、優雅にティータイムを過ごすことができます。美しい海の景色とともに、秋の恵みを思う存分満喫してください。

開催情報と予約方法

「パルフェレザン～シャインマスカットと巨峰のパフェ～」は、月曜日から木曜日は11:00から21:00まで、金曜・土曜・祝前日は10:00から22:00まで、日祝日は10:00から21:00まで提供されます。数量限定のため、事前にオンライン予約をすることをお勧めいたします。宿泊や特別な日の演出にも使えるこのパフェ、ぜひあなたも体験してみてはいかがでしょうか？

問い合わせは045-223-2267、予約は公式ウェブサイトにてチェックしてください。予約時に料金プランも確認できます。